module #5 Maareynta Waqtiga iyo Kala Hormarinta Xeeladaha lagu maareeyo waqtiga si wax ku ool ah, kala hormarinta hawlaha, iyo u wakiishada masuuliyadaha jawi degdeg ah oo jikada ah.
module #6 Hawlaha iyo Nidaamyada Jikada Dulmar guud ee hawlaha jikada, oo ay ku jiraan qorshaynta menu, maaraynta agabka, iyo saadka silsiladda saadka.
module #13 Kala duwanaanshiyaha, Sinnaanta, iyo Ka mid noqoshada Jikada Ahmiyada abuurista dhaqan jikada oo loo dhan yahay, xeeladaha kor u qaadida kala duwanaanta iyo sinnaanta, iyo maaraynta kooxaha kala duwan.
module #14 Xallinta Khilaafaadka iyo Wada-xaajoodka Farsamooyinka lagu xalliyo khilaafaadka, la xaajoodka alaab-qeybiyeyaasha iyo shaqaalaha, iyo helitaanka xalal faa'iido leh.
module #15 Tababarka iyo Horumarinta Xubnaha Kooxda Hababka ugu fiican ee tababarida iyo horumarinta xubnaha kooxda, oo ay ku jiraan dejinta yoolka, jawaab celinta, iyo qiimaynta waxqabadka.
module #16 La qabsiga Isbeddelka iyo Hal-abuurka Xeeladaha looga horeeyo isbeddellada warshadaha, la qabsiga isbeddelka, iyo wadida hal-abuurka jikada.
module #17 Hogaanka Culinary ee Macnaha Guud ee Caalamka Dulmar guud oo ku saabsan warshadaha cuntada ee caalamiga ah, oo ay ku jiraan cunnooyinka caalamiga ah, kala duwanaanshaha dhaqameed, iyo waaritaanka.
module #19 Qorshaynta Menu iyo Horumarinta Xeeladaha qorsheynta menu, oo ay ku jiraan injineernimada menu, qiimeynta, iyo horumarinta menu ee cuntooyinka iyo munaasabadaha gaarka ah.
module #20 Maareynta Khamriga iyo Cabitaanka Dulmar guud oo ku saabsan maaraynta khamriga iyo cabitaanka, oo ay ku jiraan lammaanaynta khamriga, biirka iyo rooxaanta, iyo hawlgallada baararka.
module #21 Culinary Computing iyo Technology Dulmar ku saabsan xisaabinta cuntada iyo tignoolajiyada, oo ay ku jiraan nidaamyada iibka-iibka, software-ka maareynta agabka, iyo awada jikada.
module #22 Badbaadada Cuntada iyo Xasaasiyadda Si qoto dheer u eeg badbaadada cuntada iyo xasaasiyadaha, oo ay ku jiraan HACCP, cudurrada cuntada ka dhasha, iyo maaraynta xasaasiyadda.
module #23 Joogteynta iyo Maamulka Deegaanka Muhiimadda joogtaynta iyo ilaalinta deegaanka ee warshadaha cuntada, oo ay ku jiraan ilo-raadinta waarta, yaraynta qashinka, iyo waxtarka tamarta.
module #24 Maareynta Khatarta iyo Qorsheynta Dhibaatada Xeeladaha maaraynta khatarta iyo qorsheynta xasaradaha, oo ay ku jiraan u diyaargarowga degdega ah, xidhiidhka xasaradda, iyo qorshaynta sii wadida ganacsiga.
module #25 Dhisidda Summada Cunnada Farsamooyinka lagu dhisayo astaanta gaarka ah, oo ay ku jiraan warbaahinta bulshada, isku xidhka, iyo hoggaanka fikirka.
module #26 Ganacsiga Culinary Dulmar guud oo ku saabsan hal-abuurka ganacsiga cunnada, oo ay ku jiraan qorsheynta ganacsiga, maalgelinta, iyo bilaabista ganacsi-culinary.
