module #2 Waxyaabaha ay ka kooban yihiin iyo Shaqadooda Fahamka doorka maaddooyinka kala duwan ee samaynta keega, oo ay ku jiraan bur, sonkor, ukun, iyo dufan
module #3 Starches iyo xabkaha Guryaha iyo isticmaalka istaarijka iyo cirridka samaynta keega, oo ay ku jiraan jelatinization iyo dib u habeynta
module #4 Emulsions iyo xumbo Sayniska ka dambeeya emulsions iyo xumbo, oo ay ku jiraan majones, subagga, iyo meringues