Johdatus kestäviin ruokakäytäntöihin
( 25 Moduulit )

moduuli #1
Johdatus kestäviin elintarvikekäytäntöihin
Kestäviä elintarvikekäytäntöjä ja niiden tärkeyttä koskeva määritelmä

moduuli #2
Elintarviketuotannon ympäristövaikutus
Elintarvikejärjestelmien ekologisen jalanjäljen tutkiminen

moduuli #3
Elintarviketuotannon sosiaalinen vaikutus
Elintarvikejärjestelmien sosiaalisten ja eettisten vaikutusten tutkiminen

moduuli #4
Elintarviketuotannon taloudellinen vaikutus
Kestävien elintarvikekäytäntöjen taloudellisten hyötyjen ja haittojen analysointi

moduuli #5
Mikä on kestävä maatalous?
Kestävän kehityksen määritelmä maatalous ja sen periaatteet

moduuli #6
Luomuviljely 101
Luonnonmukaisen viljelyn menetelmien ja niiden edut esittelyssä

moduuli #7
Permaculture Fundamentals
Permakulttuurin periaatteiden ja suunnittelun tutkiminen

moduuli #8
Regeneratiivinen maatalous
Regeneratiivisen maatalouden ymmärtäminen ja sen rooli maaperän terveydessä

moduuli #9
Food Waste Reduction Strategies
Ruokajätteen torjunta kotitalouksissa, yhteisöissä ja toimitusketjuissa

moduuli #10
Ruokan talteenotto ja uudelleenjako
Ruokien talteenotto- ja uudelleenjakoaloitteiden tutkiminen

moduuli #11
Kestävät kala- ja äyriäiskäytännöt
Kestävän kala- ja äyriäishankinnan ja vesiviljelyn tutkiminen

moduuli #12
Reilu kauppa ja eettinen hankinta
Reilun kaupan ja eettisten hankintaperiaatteiden ymmärtäminen

moduuli #13
Paikallinen ja kausiluonteinen syöminen
Edut ja haasteet syöminen paikallisesti ja kausiluonteisesti

moduuli #14
Kasvipohjaiset ruokavaliot ja kestävyys
Kasvipohjaisten ruokavalioiden ympäristövaikutusten tutkiminen

moduuli #15
Ruokapakkausjätteen vähentäminen
Strategiat elintarvikepakkausjätteen vähentämiseksi kotitalouksissa ja tarjonnassa ketjut

moduuli #16
Urban Agriculture and Community Gardens
Kaupunkiviljelyn ja yhteisöpuutarhojen rooli kestävissä ruokajärjestelmissä

moduuli #17
Ruokapolitiikka ja edunvalvonta
Elintarvikepolitiikan ymmärtäminen ja kestävien elintarvikejärjestelmien edistämistoimet

moduuli #18
Kestävät elintarvikejärjestelmät eri kulttuureissa
Kestävän elintarvikekäytännön tutkiminen erilaisissa kulttuuriympäristöissä

moduuli #19
Kestävä elintarviketekniikka ja -innovaatio
Kestäviä elintarvikejärjestelmiä koskevien uusien teknologioiden ja innovaatioiden tutkiminen

moduuli #20
Yrittäjyys kestävässä kehityksessä Ruoka
Kestävän elintarvikeyrityksen tai sosiaalisen yrityksen perustaminen

moduuli #21
Case Studies in Sustainable Food Practices
Reaalimaailman esimerkkejä kestävistä elintarvikekäytännöistä eri aloilla

moduuli #22
Personal Actions for Sustainable Food Systems
Henkilökohtaisten muutosten tekeminen kestävämmän ruoan tulevaisuuden puolesta

moduuli #23
Yhteisön sitoutuminen ja koulutus
Kestäviä ruokakäytäntöjä koskevien yhteisöjen kouluttaminen ja sitouttaminen

moduuli #24
Kestävän elintarvikejärjestelmän laajentaminen
Haasteet ja mahdollisuudet kestävän kehityksen laajentamiseen elintarvikejärjestelmät

moduuli #25
Kurssin yhteenveto ja johtopäätökset
Suunnittelemme seuraavat vaiheet Introduction to Sustainable Food Practices -uralla

Oletko valmis oppimaan, jakamaan ja kilpailemaan?