moduuli #2 Johtamistyylisi ymmärtäminen Johtamistyylin, vahvuuksien ja heikkouksien itsearviointi , ja kuinka sopeutua erilaisiin tilanteisiin.
moduuli #3 Tehokas viestintä keittiössä Parhaat käytännöt verbaaliseen ja ei-verbaaliseen viestintään, aktiiviseen kuuntelemiseen ja konfliktien ratkaisemiseen.
moduuli #4 Vahvan joukkueen rakentaminen Tiimin jäsenten rekrytointi-, palkkaamis- ja koulutustekniikat sekä strategiat positiivisen tiimikulttuurin rakentamiseksi.
moduuli #5 Ajanhallinta ja priorisointi Strategiat ajan tehokkaaseen hallintaan, tehtävien priorisointiin ja vastuiden delegoimiseen nopeatempoisessa tahdissa keittiöympäristö.
moduuli #6 Keittiön toiminnot ja järjestelmät Yleiskuva keittiön toiminnoista, mukaan lukien ruokalistan suunnittelu, varastonhallinta ja toimitusketjun logistiikka.
moduuli #7 Elintarviketurvallisuus ja sanitaatio Elintarviketurvallisuuden ja sanitaatioiden merkitys , ja parhaat käytännöt puhtaan ja vaatimustenmukaisen keittiöympäristön ylläpitämiseksi.
moduuli #8 Asiakaspalvelu ja suhteet Poikkeuksellisen asiakaspalvelun tarjoamisen, asiakasuskollisuuden rakentamisen ja asiakasvalitusten hallinnan strategiat.
moduuli #9 Markkinointi ja brändäys kulinaarinen teollisuus Yleiskatsaus markkinoinnin ja brändäyksen periaatteisiin, mukaan lukien sosiaalinen media, menusuunnittelu ja PR.
moduuli #10 Rahoitusjohtaminen kulinaarisille johtajille Perustalouden käsitteet, mukaan lukien budjetointi, ennustaminen ja kustannusten hallinta, ja niiden käyttö kulinaarisessa teollisuudessa.
moduuli #11 Varaston hallinta ja valvonta Parhaat käytännöt varaston hallintaan, mukaan lukien tuotteiden tilaaminen, vastaanottaminen ja varastointi sekä jätteen ja hävikin minimoiminen.
moduuli #12 Työlain ja -säädökset Yleiskatsaus työlaeista ja määräyksistä, mukaan lukien palkka- ja työtuntilait, työntekijöiden palkkiot ja työntekijöiden oikeudet.
moduuli #13 Monimuotoisuus, tasapuolisuus ja osallisuus keittiössä Katsastavan keittiökulttuurin luomisen merkitys, strategiat monimuotoisuuden ja tasa-arvon edistäminen sekä erilaisten tiimien johtaminen.
moduuli #14 Konfliktinratkaisu ja neuvottelut Tekniikat konfliktien ratkaisemiseen, toimittajien ja henkilökunnan kanssa neuvottelemiseen sekä molempia osapuolia hyödyttävien ratkaisujen löytämiseen.
moduuli #15 Tiimin jäsenten valmennus ja kehittäminen Parhaat käytännöt tiimin jäsenten valmennukseen ja kehittämiseen, mukaan lukien tavoitteiden asettaminen, palaute ja suoritusarvioinnit.
moduuli #16 Sopeutuminen muutokseen ja innovaatioon Strategiat alan trendien edellä pysymiseen, muutokseen sopeutumiseen ja innovaatioiden edistämiseen keittiössä.
moduuli #17 Culinary Leadership in a Global Context Yleiskuva maailmanlaajuisesta kulinaristisesta teollisuudesta, mukaan lukien kansainvälinen keittiö, kulttuurierot ja kestävyys.
moduuli #18 Mentorointi ja verkostoituminen Mentoroinnin merkitys ja verkostoituminen kulinaarisella alalla, mukaan lukien mentoreiden löytäminen, suhteiden rakentaminen ja verkostoitumisstrategiat.
moduuli #19 Menusuunnittelu ja -kehitys Menusuunnittelustrategiat, mukaan lukien menusuunnittelu, hinnoittelu ja menun kehittäminen erityisruokavalioihin ja -tilaisuuksiin.
moduuli #20 Viinien ja juomien hallinta Yleiskatsaus viinien ja juomien hallintaan, mukaan lukien viiniparien yhdistäminen, olut ja väkevät alkoholijuomat sekä baaritoiminnot.
moduuli #21 Culinary Computing and Technology Yleiskuva kulinaarisesta tietojenkäsittelystä ja teknologiasta, mukaan lukien myyntipistejärjestelmät, varastonhallintaohjelmistot ja keittiöautomaatio.
moduuli #22 Elintarviketurvallisuus ja allergeenit Syvä katsaus elintarviketurvallisuuteen ja allergeeneihin, mukaan lukien HACCP, elintarvikeperäiset sairaudet ja allergeenien hallinta.
moduuli #23 Kestävä kehitys ja ympäristönsuojelu Kestävän kehityksen ja ympäristönhoidon merkitys ruokateollisuudessa, mukaan lukien kestävä hankinta, jätteen vähentäminen ja energiatehokkuus.
moduuli #24 Riskienhallinta ja kriisisuunnittelu Riskienhallinnan ja kriisien strategiat suunnittelu, mukaan lukien hätävalmius, kriisiviestintä ja liiketoiminnan jatkuvuuden suunnittelu.
moduuli #25 Kulinaarisen brändin rakentaminen Persoonallisen brändin rakentamisen tekniikat, mukaan lukien sosiaalinen media, verkostoituminen ja ajattelun johtaminen.
moduuli #26 Kulinaarinen yrittäjyys Yleiskuva kulinaarisesta yrittäjyydestä, mukaan lukien liiketoiminnan suunnittelu, rahoitus ja kulinaarisen yrityksen käynnistäminen.
moduuli #27 Kulinaaristen tapahtumien suunnittelu ja toteutus Strategiat kulinaaristen tapahtumien suunnitteluun ja toteuttamiseen, mukaan lukien catering, festivaalit ja ruoanlaittokilpailut.
moduuli #28 Mielenterveys ja hyvinvointi keittiössä Mielenterveyden ja hyvinvoinnin merkitys keittiössä, mukaan lukien stressinhallinta, itsehoito ja terveellisen keittiökulttuurin luominen.
moduuli #29 Johtajuus digitaalisella aikakaudella Yleiskatsaus digitaaliseen johtamiseen, mukaan lukien digitaalinen viestintä, online-näkyvyys ja sosiaalisen median hallinta.
