moduuli #6 Tekstuuri ja kontrasti jälkiruokapinnoituksessa Tekstuurin ja kontrastin käyttö lisäämään jälkiruokaan syvyyttä ja mielenkiintoa
moduuli #7 Tasapainottaa makuja ja tekstuureja Kuinka tasapainottaa makuja ja tekstuureja jälkiruoassa harmonian luomiseksi
moduuli #8 Koristeet ja koristeet Käytä koristeita ja koristeita viimeistelemään jälkiruokaa
moduuli #9 Suklaatyöt jälkiruokien levityksessä Suklaan käyttö jälkiruokien suunnitteluelementtinä
moduuli #10 Tuoreet hedelmät jälkiruokissa Tuoreiden hedelmien käyttö lisäämään jälkiruokaan väriä, rakennetta ja makua
moduuli #11 Pähkinät ja siemenet jälkiruoaksi Pähkinöiden ja siementen käyttö design-elementtinä sekä tekstuurin ja maun lisäämiseen
moduuli #12 Kakut ja tortet jälkiruokalautasella Kakkujen ja tortujen suunnittelu ja esittely
moduuli #13 Piirakat ja tortut jälkiruokalautasella Piirakoiden ja torttujen suunnittelu ja esittely
moduuli #14 Mousse ja vaniljakastike jälkiruokalautasessa Mousse- ja vaniljakastikepohjaisten jälkiruokien suunnittelu ja esittely
moduuli #15 Jäätelö ja gelato jälkiruokalautasessa Jäätelö- ja gelatopohjaisten jälkiruokien suunnittelu ja esittely
moduuli #16 Häät ja erikoisjuhlien jälkiruoat Jälkiruokien suunnittelu ja esittely erikoistilaisuuksiin
moduuli #17 Ravintola ja Fine Dining Jälkiruokien pinnoitus Jälkiruokien suunnittelu ja esittely fine dining -ravintoloihin
moduuli #18 Luova inspiraatio ja ideoiden luominen Etsi inspiraatiota ja luo ideoita ainutlaatuisiin jälkiruokamalleihin
moduuli #19 Jälkiruokalautanen valokuvausta varten Jälkiruokien suunnittelu ja esittely valokuvaukseen ja sosiaaliseen mediaan
moduuli #20 Pinnoitus kilpailuihin ja näyttelyihin Jälkiruokien suunnittelu ja esittely kilpailuihin ja näyttelyihin
moduuli #21 Ruokamuotoilu jälkiruokavalokuvaukseen Muotoilevia jälkiruokia valokuvaukseen ja visuaaliseen vetovoimaan
moduuli #22 Jälkiruokien pinnoitusvälineet ja -laitteet Erikoistyökalujen ja laitteiden avulla luodaan ainutlaatuisia jälkiruokamalleja
moduuli #23 Ajanhallinta ja tehokkuus jälkiruokien valmistuksessa Vinkkejä ja strategioita tehokkaaseen ja tehokkaaseen jälkiruokien levitykseen
moduuli #24 Yleisimmät virheet ja vianetsintä Yleisiä vältettävät virheet ja vianmääritysvinkit jälkiruokien lautaselle
moduuli #25 Jälkiruoat pitopalveluita ja tapahtumia varten Jälkiruokien suunnittelu ja esittely suuriin tapahtumiin ja cateringiin
moduuli #26 Jälkiruokalautailu ruoka-autoihin ja kahviloihin Jälkiruokien suunnittelu ja esittely ruokaautoihin ja kahviloihin
moduuli #27 Jälkiruoat verkkomyyntiä ja toimitusta varten Jälkiruokien suunnittelu ja esittely verkkomyyntiä ja toimitusta varten
moduuli #28 Kestävyys ja ympäristöystävällisyys jälkiruokien valmistuksessa Ympäristöystävällisten ja kestävien käytäntöjen käyttö jälkiruokien valmistuksessa
moduuli #29 Elintarviketurvallisuus ja hygienia jälkiruokien valmistuksessa Elintarviketurvallisuuden ja -hygienian ylläpitäminen jälkiruokien pinnoituksessa ja valmistuksessa
moduuli #30 Kurssin yhteenveto ja johtopäätökset Suunnittelet seuraavia vaiheita leivonnaisten ja jälkiruokien valmistuksessa
