moduuli #11 Kasviksien kypsennys sousin kanssa Vide Vihannesten makujen ja tekstuurien avaaminen Sous Videllä
moduuli #12 Hedelmät ja jälkiruoat Sous Videllä Sous Vide -jälkiruokien ja hedelmien säilöntämaailmaan tutustuminen
moduuli #13 Sous Vide ravintolateollisuudessa Kuinka Sous Vide mullistaa kaupalliset keittiöt ja ruokalistat
moduuli #14 Meal Prep ja Sous Vide Sous Viden käyttö aterioiden valmistukseen ja panosruoanlaittoon
moduuli #15 Sous Vide erikoisruokavalioihin Erikoisruokavalioiden noudattaminen käyttämällä Sous Vide, mukaan lukien vegaaninen, gluteeniton ja paljon muuta
moduuli #16 Yleisten Sous Vide -ongelmien vianetsintä Sous Vide -ruoanlaiton yleisten ongelmien tunnistaminen ja ratkaiseminen
moduuli #17 Kehittyneet Sous Vide -tekniikat Kehittyneiden tekniikoiden tutkiminen, mukaan lukien sous vide -öljyt ja maustetut nesteet
moduuli #18 Sous Vide ja molekyyligastronomia Sous Viden ja molekyyligastronomian risteys, mukaan lukien vaahto, geeli ja pallomaisuus
moduuli #19 Sous Vide ja käyminen Sous Viden yhdistäminen fermentaatioon ainutlaatuisten makujen ja tekstuurien saamiseksi
moduuli #20 Sous Vide retkeilyyn ja ulkoilmaruoanlaittoon Sous Viden käyttö retkeilyyn ja ulkona ruoanlaittoon, mukaan lukien kannettavat laitteet ja reseptit
moduuli #21 Sous Vide ja elintarviketiede Sukella Sous Vide -ruoan takana olevaan tieteeseen, mukaan lukien Maillardin reaktio ja tekstuurin muokkaaminen
moduuli #22 Sous Vide -reseptit ja menusuunnittelu Ruokien ja reseptien luominen Sous Videllä, mukaan lukien pariliitos ja esitys
moduuli #23 Sous Vide juhlapyhinä Erikoistilaisuuksien reseptejä ja vinkkejä Sous Viden käyttöön lomien aikana
moduuli #24 Sous Viden huolto ja hoito Sous Vide -laitteiden puhdistus, huolto ja vianetsintä
moduuli #25 Kurssin yhteenveto ja johtopäätökset Suunnittelet Sous Vide Cooking -uran seuraavia vaiheita
