moduuli #1 Johdatus vanhusten ravitsemukseen Yleiskatsaus ikääntyneiden aikuisten ravitsemuksen tärkeydestä ja kurssin tavoitteista
moduuli #2 Ikääntymisen mukanaan tuomat fysiologiset muutokset Ikääntymisen vaikutus kehon ravitsemustarpeisiin
moduuli #3 Ikääntyneiden aikuisten ravintoainevaatimukset Syvä tarkastelu terveen ikääntymisen kannalta välttämättömien ravintoaineiden suositeltuun päivittäiseen saantiin
moduuli #4 Yleiset ravitsemukseen liittyvät terveysongelmat Keskustelu iäkkäiden aikuisten yleisistä terveysongelmista, kuten aliravitsemuksesta, osteoporoosi ja diabetes
moduuli #5 Ruokituksen rooli kroonisten sairauksien hoidossa Ruonnon vaikutuksen tutkiminen ikääntyneiden aikuisten yleisiin kroonisiin sairauksiin
moduuli #6 Sensoriset muutokset ja ruokamieltymykset Aistimuutosten ymmärtäminen ikääntyminen vaikuttaa ruokailutottumuksiin ja ruokailutottumuksiin
moduuli #11 Nesteytys- ja nestetarpeet Ikääntyneiden aikuisten riittävän nesteytyksen merkitys ja strategiat nesteen saannin edistämiseksi
moduuli #12 Ruokien turvallisuus ja käsittely Parhaat käytännöt elintarvikkeiden turvallisuus ja käsittely ruokaperäisten sairauksien ehkäisemiseksi ikääntyneillä aikuisilla
moduuli #13 Ruoanlaitto yhdelle: Aterian valmistus ja turvallisuus Vinkkejä ja strategioita turvalliseen ja helppoon aterianvalmistukseen yksin asuville iäkkäille aikuisille
moduuli #14 Ruokailu ja sosiaalinen Syöminen Ohjeet terveelliseen ruokailuun ulkona syödessä ja sosiaalisen syömisen tärkeys ikääntyville aikuisille
moduuli #15 Ruokinta ja mielenterveys Ruonnon ja mielenterveyden monimutkainen suhde iäkkäillä aikuisilla
moduuli #16 Ruokinta ja kognitiiviset toiminnot Ruonnon rooli kognitiivisen terveyden tukemisessa ja dementian ehkäisyssä
moduuli #17 Kulttuuriset ja yksilölliset mieltymykset Kulttuuristen ja yksilöllisten mieltymysten huomioon ottaminen iäkkäiden aikuisten ateriasuunnittelussa
moduuli #18 Dementiasta kärsivien iäkkäiden aikuisten tukeminen Strategiat iäkkäiden dementiaa sairastavien aikuisten ja heidän omaishoitajiensa tukemiseksi ateriasuunnittelussa ja ravitsemuksessa
moduuli #19 Aterian toimitusohjelmat ja resurssit Yleiskatsaus iäkkäiden aikuisten tukemiseen käytettävissä olevista ateriatoimitusohjelmista ja resursseista
moduuli #20 Ruokaturvallisuus and Access Ikääntyneiden aikuisten ruokaturvaan ja saantiin liittyviin ongelmiin puuttuminen, mukaan lukien kuljetus ja aterioiden toimitus
moduuli #21 Omahoitajan tuki ja koulutus Hoitajien tuen ja koulutuksen merkitys terveellisten ruokailutottumusten edistämisessä ikääntyville aikuisille
moduuli #22 Teknologia ja ravitsemus Teknologian käyttö terveellisten ruokailutottumusten ja ateriasuunnittelun tukemiseen iäkkäille aikuisille
moduuli #23 Ikääntyneiden ravitsemus yhteisöasetuksissa Ravintotuki paikkakunnalla, kuten seniorikeskuksissa ja yhteisissä ateriaohjelmissa
moduuli #24 Ikääntyneiden ravitsemus pitkäaikaishoidossa Ruokintatuki pitkäaikaishoidossa, mukaan lukien ammattitaitoiset hoitopalvelut ja avustetut asumispalvelut
moduuli #25 Kurssin yhteenveto ja johtopäätökset Suunnittele seuraavat vaiheet vanhusten ravitsemus- ja ateriasuunnitteluuralla
