moduuli #1 Johdatus viininmaistajaisiin Tervetuloa viininmaistelun maailmaan! Tässä moduulissa katetaan hyvin viininmaistelun perusteet, mukaan lukien aistinvaraisen arvioinnin merkitys ja taidot, joita vaaditaan ammattitaitoiseksi viininmaistajaksi.
moduuli #2 Viininmaistelun perusteet Tässä moduulissa tutustu viininmaistelun perusperiaatteisiin, mukaan lukien viininmaisteluprosessi, viinin luokittelu ja viininmaistelun rooli viiniteollisuudessa.
moduuli #3 Viinin aistinvarainen arviointi Opi arvioimaan viiniä aisteillasi, mukaan lukien näkö, haju, maku ja kosketus. Selvitä hyvin jokaisen aistin merkitys viinin laadun ja luonteen arvioinnissa.
moduuli #4 Viinin väri ja kirkkaus Tässä moduulissa perehdy hyvin viinin värien ja selkeyden maailmaan, mukaan lukien viinin eri sävyt, selkeyden arvioiminen ja mitä se paljastaa viinin luonteesta.
moduuli #5 Viinin tuoksu ja tuoksu Tutustu viinin aromien ja kimppujen arvioinnin taiteeseen, mukaan lukien erityyppiset aromit, niiden tunnistaminen ja mitä ne paljastavat viinin luonteesta.
moduuli #6 Viinin maku ja maku Tässä moduulissa tutustu viinien makujen ja tekstuureiden maailmaan, mukaan lukien erilaiset makuprofiilit, niiden tunnistaminen ja mitä ne paljastavat viinin luonteesta.
moduuli #7 Happamuus, tanniinit ja runko Opi viinin rakenteen kolmesta keskeisestä osasta: happamuus, tanniinit ja runko. Selvitä hyvin, kuinka jokainen komponentti arvioidaan ja mitä ne vaikuttavat kokonaisviinikokemukseen.
moduuli #8 Viinin ja ruoan yhdistämisen välttämättömyydet Tässä moduulissa esitellään hyvin viinin ja ruoan yhdistämisen perusteet, mukaan lukien pariliitoksen periaatteet, viinin yhdistäminen ruoan kanssa sekä yleisimmät pariliitosvirheet, joita tulee välttää.
moduuli #9 Punaviinilajikkeet Tutustu punaviinien maailmaan, mukaan lukien tärkeimmät lajikkeet, niiden ominaisuudet ja niiden arviointi.
moduuli #10 Valkoviinilajikkeet Tässä moduulissa perehdy hyvin valkoviinien maailmaan, mukaan lukien tärkeimmät lajikkeet, niiden ominaisuudet ja niiden arviointi.
moduuli #11 Kuohuviinit Opi kuohuviinien maailmasta, mukaan lukien eri tyypit, miten ne valmistetaan ja miten niitä arvioidaan.
moduuli #12 Jälkiruokaviinit Tässä moduulissa voit tutustua jälkiruokaviinien maailmaan, mukaan lukien eri tyypit, niiden valmistustavat ja niiden arviointi.
moduuli #13 Vahvistetut viinit Tutustu väkevöityjen viinien maailmaan, mukaan lukien eri tyypit, niiden valmistustavat ja niiden arviointi.
moduuli #14 Viinin maistelua kuin ammattilainen Tässä moduulissa annat vinkkejä ja tekniikoita viininmaisteluaitosi viemiseksi uudelle tasolle, mukaan lukien kuinka käyttää viininmaistajaisia ja kuinka sokea maistaa viinejä.
moduuli #15 Viinin viat ja häiriöt Opi yleisistä viinin vioista ja häiriöistä, mukaan lukien korkin haju, hapettuminen ja haihtuva happamuus, ja kuinka tunnistaa ne.
moduuli #16 Viini ja terveys Tässä moduulissa tutkii hyvin viinin ja terveyden välistä suhdetta, mukaan lukien kohtuullisen viininkulutuksen edut ja riskit sekä terveellisten viinivalintojen tekeminen.
moduuli #17 Viinin varastointi ja käsittely Tutustu oikean viinin varastoinnin ja käsittelyn tärkeyteen, mukaan lukien viinin säilytys, viinipullojen käsittely ja viinin tarjoilu.
moduuli #18 Viinin etiketti ja palvelu Tässä moduulissa käydään läpi viinietiketin ja -palvelun perusteet, kuten viinin tarjoilu, viinilasillisen pitäminen ja viinikeskustelu.
moduuli #19 Viinialueet ja nimitykset Tutustu viinialueiden ja nimitysten maailmaan, mukaan lukien tärkeimmät alueet, niiden ominaisuudet ja eri alueiden viinien arviointi.
moduuli #20 Viinin etiketit ja pakkaukset Tässä moduulissa perehdy hyvin viinietikettien ja -pakkausten maailmaan, mukaan lukien siihen, miten viinietikettiä luetaan, mitä merkintämääräykset tarkoittavat ja miten pakkaus vaikuttaa viinin laatuun.
moduuli #21 Viinin ja juuston yhdistäminen Opi viinin ja juuston yhdistämisen taidosta, mukaan lukien pariliitosperiaatteet, viinin ja juuston yhdistäminen sekä yleisimmät pariliitosvirheet, joita tulee välttää.
moduuli #22 Viinin ja suklaan yhdistäminen Tässä moduulissa tutustu viinin ja suklaan yhdistämisen maailmaan, mukaan lukien pariliitoksen periaatteet, viinin ja suklaan yhdistäminen sekä yleisimmät pariliitosvirheet, joita vältetään.
moduuli #23 Viinin maistelua kuin sommelier Tässä moduulissa saat edistyneitä vinkkejä ja tekniikoita viininmaistelutaidon viemiseksi sommelierin tasolle, mukaan lukien viinin laadun arviointi ja viinialueiden tunnistaminen.
moduuli #24 Viiniliiketoiminta ja markkinointi Tutustu viinialan ja markkinoinnin maailmaan, mukaan lukien viiniteollisuuden rakenne, markkinointistrategiat ja viinin myynti.
moduuli #25 Edistynyt viinin ja ruoan yhdistäminen Tässä moduulissa perehdy edistyneisiin viinin ja ruoan yhdistämiskonsepteihin, kuten viinin yhdistämiseen monimutkaisten ruokien kanssa, viinin yhdistämiseen kansainväliseen keittiöön ja yleisiin pariliitosvirheisiin, joita vältetään.
moduuli #26 Viininmaistajaiset erityistilaisuuksiin Opi suunnittelemaan viininmaistajaisia erityistilaisuuksiin, mukaan lukien häät, juhlapäivät ja yritystapahtumat.
moduuli #27 Viinikoulutus ja sertifiointi Tässä moduulissa tutustu viinikoulutuksen ja sertifioinnin maailmaan, mukaan lukien erityyppiset viinisertifikaatit, miten tulla sertifioiduksi viiniasiantuntijaksi ja sertifioinnin edut.
moduuli #28 Viiniteknologia ja innovaatiot Tutustu viimeisimpään viiniteknologiaan ja innovaatioihin, mukaan lukien viininvalmistustekniikat, viinipakkausinnovaatiot ja miten teknologia muuttaa viiniteollisuutta.
moduuli #29 Viinin kestävyys ja ympäristö Tässä moduulissa tutkia kestävän kehityksen ja ympäristövastuun merkitystä viiniteollisuudessa, mukaan lukien kestävät viininvalmistuskäytännöt, ympäristöystävälliset pakkaukset ja ympäristötietoinen viininkulutus.
