modul #1 Introduktion till livsmedelsmärkning Översikt över bestämmelser om livsmedelsmärkning och vikten av att förstå livsmedelsetiketter
modul #2 Food Label Anatomy Fördelning av de olika komponenterna i en livsmedelsmärkning, inklusive näringsfaktapanelen och ingredienslistan
modul #3 Näringsfaktapanel: En översikt Förstå panelen Näringsfakta, inklusive portionsstorlekar, kalorier och näringsinnehåll
modul #4 Portionsstorlekar och portionskontroll Förstå portionsstorlekar, hur man beräknar dagliga värden , och vikten av portionskontroll
modul #5 Makronäringsämnen:Kolhydrater, Protein och fett En djupgående titt på kolhydrater, protein och fett, inklusive typer, funktioner och dagligt rekommenderat intag
modul #6 Mikronäringsämnen :Vitaminer och mineraler Djupgående titt på vitaminer och mineraler, inklusive funktioner, källor och dagligt rekommenderat intag
modul #7 Dagliga värden (DV):Förstå procentsatser Beräkna och förstå dagliga värden, inklusive procentsatser och näringstäthet
modul #8 Ingredienslistor:Avkoda språket Förstå ingredienslistor, inklusive termer, förkortningar och potentiella allergener
modul #9 Livsmedelstillsatser och konserveringsmedel Identifiera och förstå livsmedelstillsatser och konserveringsmedel, inklusive konstgjorda sötningsmedel och smakförstärkare
modul #10 Label Claims:What Do They Really Mean? Förstå etikettpåståenden, inklusive naturliga, ekologiska, glutenfria och lågfettsfria
modul #11 Labeling Regulations:FDA vs. USDA Förstå skillnaderna mellan FDA- och USDA-märkningsbestämmelser, inklusive jurisdiktion och efterlevnad
modul #12 Märkning av ekologisk och icke-GMO En djupgående titt på märkning av ekologisk och icke-GMO, inklusive certifieringsprocesser och standarder
modul #13 Livsmedelsallergener och matintoleranser Förstå vanliga livsmedelsallergener och intoleranser, inklusive gluten, laktos och jordnötter
modul #14 Halal och kosher livsmedelsmärkning Förstå halal och kosher livsmedelsmärkning, inklusive certifieringsprocesser och dietrestriktioner
modul #15 Vegan and Vegetarian Labeling Förstå vegan och vegetarisk märkning, inklusive certifieringsprocesser och kostrestriktioner
modul #16 Sugar and Sweeteners: Understanding the Differences Djupgående titt på socker och sötningsmedel, inklusive naturliga och artificiella källor
modul #17 Labeling for Special Diets Förstå livsmedelsmärkning för specialdieter, inklusive keto, paleo och low-FODMAP
modul #18 Labeling for Food Safety Förstå märkning för livsmedelssäkerhet, inklusive bästa vid, användning av och sälj senast datum
modul #19 Ursprungslandsmärkning (COOL) Förstå ursprungslandets märkning, inklusive bestämmelser och efterlevnad
modul #20 Märkning på framsidan av förpackningen Förstå märkning på framsidan av förpackningen, inklusive ikoner, symboler och näringsinformation
modul #21 Labeling for Functional Food and Beverages Förstå märkning för funktionella livsmedel och drycker, inklusive probiotika och berikade produkter
modul #22 Comparing Food»»},{Etiketter: En praktisk guide Praktiska tips för att jämföra livsmedelsetiketter, inklusive utvärdering av näringsfakta och ingredienslistor
modul #23 Food Label Regulations Around the World Översikt över livsmedelsmärkningsbestämmelser i olika länder, inklusive EU, Kanada , och Australien
modul #24 Labeling for E-Commerce and Online Shopping Förstå märkning för e-handel och onlineshopping, inklusive förordningar och bästa praxis
modul #25 Kursavslutning och avslutning Planera nästa steg i karriären för att förstå livsmedelsetiketter
