modul #1 Introduktion till internationellt kök Översikt över kursen, betydelsen av internationell matlagning och kulturellt utbyte genom mat
modul #2 Global Cuisines Overview Enkät över stora internationella kök, inklusive asiatiska, europeiska, afrikanska och amerikanska
modul #3 Kitchen Essentials for Global Cooking Skaffets häftklamrar, matlagningstekniker och utrustning som behövs för internationell matlagning
modul #4 Asian Cuisine Basics Introduktion till asiatisk matlagningsteknik, ingredienser och populära rätter
modul #5 Chinese Cooking Fundamentals Förstå kinesiska matlagningstekniker, ingredienser och populära rätter som röror och dumplings
modul #6 Japanese Cooking Essentials Introduktion till japanska matlagningstekniker, ingredienser och populära rätter som sushi och ramen
modul #7 Grundläggande om koreansk matlagning Förstå koreanska matlagningstekniker, ingredienser och populära rätter som kimchi och bibimbap
modul #8 Indian Cuisine Fundamentals Introduktion till indiska matlagningstekniker, ingredienser och populära rätter som curryrätter och tandoori-matlagning
modul #9 grunderna i sydostasiatiskt kök Förstå sydostasiatiska matlagningstekniker, ingredienser och populära rätter som pad thai och satay
modul #10 Mellanösternskök, Essentials Introduktion till matlagningstekniker från Mellanöstern, ingredienser , och populära rätter som kebab och falafel
modul #11 Mediterranean Cuisine Fundamentals Förstå medelhavsmatlagningstekniker, ingredienser och populära rätter som tapas och gyro
modul #12 European Cuisine Basics Introduktion till europeiska matlagningstekniker, ingredienser och populära rätter som pasta och bakverk
modul #13 Fransk matlagning Förstå franska matlagningstekniker, ingredienser och populära rätter som escargots och croissanter
modul #14 Italiensk köksgrunder Introduktion till italienska matlagningstekniker , ingredienser och populära rätter som pizza och pasta
modul #15 Spansk matlagning Förstå spanska matlagningstekniker, ingredienser och populära rätter som tapas och paella
modul #16 African Cuisine Essentials Introduktion till afrikansk matlagning tekniker, ingredienser och populära rätter som jollof ris och tagine
modul #17 Latin American Cuisine Fundamentals Förstå latinamerikanska matlagningstekniker, ingredienser och populära rätter som tacos och empanadas
modul #18 North American Cuisine Basics Introduktion till nordamerikanska matlagningstekniker, ingredienser och populära rätter som hamburgare och BBQ
modul #19 Mat och kultur: Exploring International Cuisine Förstå matens roll i olika kulturer och dess inverkan på identitet och gemenskap
modul #20 Globala ingredienser och ersättningar Identifiera och ersätta internationella ingredienser, inklusive kryddor, örter och spannmål
modul #21 Menyplanering och receptutveckling Skapa menyer och recept inspirerade av internationell matlagning
modul #22 Internationell matlagning Tekniker Bemästra matlagningstekniker från hela världen, inklusive grillning, rostning och ångning
modul #23 Food Safety and Sanitation in Global Kitchens Förstå livsmedelssäkerhet och sanitet i internationella kök
modul #24 Kursavslutning och avslutning Planerar nästa steg i karriären i International Cuisine Basics
