modul #1 Introduktion till hållbara livsmedelsmetoder Översikt över vikten av hållbara livsmedelsmetoder och livsmedelssystemens inverkan på miljön
modul #2 Förstå livsmedelssystemet Utforska det nuvarande livsmedelssystemet, dess intressenter och miljömässiga, sociala och ekonomiska konsekvenser
modul #3 Livsmedelsproduktionens miljöpåverkan Undersöka miljöeffekterna av livsmedelsproduktion, inklusive avskogning, vattenföroreningar och klimatförändringar
modul #4 Landbrukets roll i klimatförändringarna Fördjupning i sambandet mellan jordbruk och klimatförändringar, inklusive utsläpp av växthusgaser och kolbindning
modul #5 Sustainable Agriculture Practices Introducera hållbara jordbruksmetoder, inklusive ekologiskt jordbruk, permakultur och regenerativt jordbruk
modul #6 Soil Health and Conservation Utforska betydelsen av markhälsa, bevarandemetoder och rollen av täckgrödor och växtföljd
modul #7 Vattenvård i jordbruket Strategier för att minska vattenanvändningen i jordbruket, inklusive effektiva bevattningssystem och torktåliga grödor
modul #8 The Impact of Food Waste Analysering av de miljömässiga, sociala och ekonomiska effekterna av matsvinn och strategier för minskning
modul #9 Food Recovery and Redistribution Utforska initiativ för mat återvinning och omfördelning, inklusive matbanker och insamlingsprogram
modul #10 Sustainable Food Packaging Undersöka miljöpåverkan av livsmedelsförpackningar och alternativ, inklusive biologiskt nedbrytbara och återanvändbara alternativ
modul #11 Konsumenternas roll i hållbara livsmedelssystem Ge konsumenterna möjlighet att göra hållbara matval, inklusive etikettläsning och shopping lokalt
modul #12 Köpa lokalt och säsongsbetonat Fördelarna med att köpa lokala och säsongsbetonade produkter, inklusive minskade transportutsläpp och stödja lokala ekonomier
modul #13 Att förstå livsmedelsetiketter och certifieringar Dechiffrera livsmedelsetiketter, inklusive certifieringar för ekologisk, rättvis handel och icke-GMO
modul #14 Djurskydd och hållbara boskapssystem Undersöka djurens välbefinnande i industriellt jordbruk och införa hållbara boskapssystem, inklusive alternativ för frigående och betesmark
modul #15 Fiske och hållbara skaldjur Undersöka fiskets miljöpåverkan och införa hållbara fisk- och skaldjursalternativ, inklusive certifieringsprogram och miljömärkning
modul #16 Livsmedelssystem och social rättvisa Analysera skärningspunkterna mellan livsmedelssystem och social rättvisa, inklusive tillgång till hälsosam mat och rättvisa arbetsmetoder
modul #17 Mat och kultur fira matens kulturella betydelse och utforska traditionella livsmedelssystem
modul #18 Urban Agriculture and Community Gardens Introduktion av urbant jordbruk och kommunala trädgårdsinitiativ, inklusive takträdgårdar och vertikalt jordbruk
modul #19 School and Institutional Food Systems Undersöka matsystem i skolor och institutioner, inklusive program från jord till bord och måltid planeringsstrategier
modul #20 Food Policy and Advocacy Utforska livsmedelspolitiska initiativ och opinionsbildningsstrategier för att skapa systemförändringar
modul #21 Framtiden för hållbara livsmedelssystem Föreställa framtiden för hållbara livsmedelssystem, inklusive tekniska innovationer och policyutveckling
modul #22 Sustainable Food Entrepreneurship Introducera hållbart matföretagande, inklusive affärsmodeller och marknadsföringsstrategier
modul #23 Matavfallsreducerande strategier för företag Implementera strategier för att minska matsvinnet i livsmedelsservice- och detaljhandelsföretag
modul #24 Measuring and Evaluating Sustainable Food Practices Utveckla mätetal och utvärderingsverktyg för hållbar matpraxis
modul #25 Kursavslutning och avslutning Planera nästa steg i karriären för hållbar matpraxis
