Introduktion till kulinarisk konst
( 25 Moduler )

modul #1
Welcome to Culinary Arts
Introduktion till kulinariska konstens värld, kursmål och förväntningar

modul #2
Kitchen Essentials
Översikt över köksredskap, utrustning och säkerhetsprocedurer

modul #3
Culinary Fundamentals
Förstå matlagningstekniker, köksterminologi och mätsystem

modul #4
Ingrediensidentifiering
Introduktion till vanliga ingredienser, deras användning och lagringstekniker

modul #5
Stocks and Soups
Förstå vikten av lager och soppor, beredningsmetoder och receptvariationer

modul #6
Grönsaksberedning
Knivfärdigheter, grönsaksidentifiering och beredningstekniker

modul #7
Stärkelse och spannmål
Förstå stärkelse och spannmål, tillagningsmetoder och parningsalternativ

modul #8
Protein Preparation
Introduktion till proteinkällor, matlagningsmetoder och hanteringstekniker

modul #9
Mejeri och ägg
Förstå mejeriprodukter, äggkokning och recepttillämpningar

modul #10
Fett och oljor
Introduktion till typer av fetter och oljor, användningsområden och matlagningstillämpningar

modul #11
Kryddor och örter
Förstå rollen av kryddor och örter, smakprofiler och parningsalternativ

modul #12
Måltidsplanering och menydesign
Introduktion till måltidsplanering, menydesign och menyutveckling

modul #13
Baking and Pastry Fundamentals
Förstå grunderna för bakning och bakverk, ingrediensroller och tekniker

modul #14
Frukost- och brunchmatlagning
Förberedelsemetoder och recept för frukost- och brunchartiklar

modul #15
Smörgåsar och wraps
Förstå smörgås- och wrapkonstruktion, ingredienser och presentationstekniker

modul #16
Matlagningstekniker
Undersöka olika tillagningstekniker, inklusive rostning, grilla och sautera

modul #17
Plätering och presentation
Förstå vikten av plätering och presentation, garnering och visuell tilltalande

modul #18
Livsmedelssäkerhet och sanitet
Förstå livsmedelssäkerhetsföreskrifter, sanitetsmetoder och HACCP principer

modul #19
Kulinariska trender och innovation
Utforska aktuella kulinariska trender, innovativa tekniker och framväxande smaker

modul #20
Global Cuisine
Introduktion till internationella kök, ingredienser och matlagningstekniker

modul #21
Vin and Beverage Pairing
Förstå vin- och dryckesparningsprinciper, typer och servicetekniker

modul #22
Catering och evenemangsplanering
Introduktion till catering och evenemangsplanering, menydesign och logistik

modul #23
Restaurangdrift
Förstå restaurangverksamhet, ledning och färdigheter framför huset

modul #24
Karriärutveckling och entreprenörskap
Undersöka karriärvägar, entreprenörskap och affärsplanering inom den kulinariska branschen

modul #25
Kursavslutning och avslutning
Planerar nästa steg i karriären med introduktion till kulinarisk konst

Redo att lära sig, dela och tävla?