Kombination av vin och mat
( 25 Moduler )

modul #1
Introduktion till vin- och matparning
Kursöversikt, vikten av att kombinera vin och mat, och grunderna för parning

modul #2
Vinbaser
Förstå vintyper, regioner och produktionsmetoder

modul #3
Vin Tasting 101
Hur man smakar vin, vinprovningsterminologi och vinfel

modul #4
Food Fundamentals
Förstå smakprofiler, matlagningstekniker och ingrediensinteraktioner

modul #5
Principles of Wine and Food Pairing
Matchande vikt, syra, tanniner och sötma i vin och mat

modul #6
The Role of Acidity in Pairing
Hur surhet påverkar kombinationen av vin och mat, och hur man balanserar syra

modul #7
Tanniner i vin och mat
Förstå tanniner i vin och hur man kombinerar med tanninvänliga livsmedel

modul #8
Söta och fruktiga viner
Kombinera söta och fruktiga viner med söta och salta livsmedel

modul #9
Kombinera vin med ost
Förstå oststilar och para ihop viner med ost

modul #10
Parning av vin och charkuterier
Kombinera viner med charkuterier, patéer och andra charkuterier

modul #11
Parning av skaldjur och vin
Para ihop vin med skaldjur, inklusive fisk, skaldjur och kräftdjur

modul #12
Parning av fjäderfä och vin
Kombinering av viner med kyckling, kalkon, anka och annat fjäderfä

modul #13
Rött kött och vinpar
Parning av vin med nötkött, lamm , fläsk och viltkött

modul #14
Vegetariskt och veganskt vinpar
Kombinera viner med växtbaserade rätter, inklusive veganska och vegetariska alternativ

modul #15
Kryddad mat och vinkombination
Kombinera viner med kryddiga rätter , inklusive asiatiska och latinamerikanska rätter

modul #16
Dessert Wine Pairing
Para ihop söta och dessertviner med söta godsaker

modul #17
Wine and Food Pairing in Different Cuisines
Utforska vin och mat i olika internationella kök

modul #18
Vanliga vin- och matsammankopplingsmisstag
Undvika vanliga misstag vid parkoppling av vin och mat

modul #19
Parning av vin och mat för specialdieter
Kombinera vin med glutenfritt, mejerifritt och annat särskilda kostbehov

modul #20
Vinservice och etikett
Rätt vinservice, etikett och urval av glasvaror

modul #21
Parning av vin och mat för underhållning
Tips och tricks för att arrangera vin- och matparningsevenemang och fester

modul #22
Parning av vin och mat på en budget
Prisvärda alternativ för kombination av vin och mat för vardagliga måltider

modul #23
Parning av vin och mat för restaurangservice
Tips och strategier för att kombinera vin och mat på en restaurang setting

modul #24
Karriärmöjligheter för vin- och matparning
Undersöka karriärvägar inom vin- och matparning, inklusive sommelier, vinpedagog och vinskribent

modul #25
Kursavslutning och avslutning
Planerar nästa steg i vin- och matpararkarriären

Redo att lära sig, dela och tävla?