Konditorivaror och dessertplätering
( 30 Moduler )

modul #1
Introduktion till konditorivaror och dessertplätering
Översikt över vikten av presentation vid bakverk och dessertberedning

modul #2
Fundamentals of Plating
Förstå balans, harmoni och visuell dragningskraft vid dessertpresentation

modul #3
Dessert Component Design
Designa individuella komponenter i en efterrätt, såsom såser, garnityr och toppings

modul #4
Pastry Component Design
Designa enskilda komponenter i ett bakverk, såsom skal, lager och fyllningar

modul #5
Color Theory in Dessert Plating
Förstå hur man använder färg för att förstärka en efterrätts visuella tilltalande

modul #6
Texture and Contrast in Dessert Plating
Användning av textur och kontrast för att lägga till djup och intresse till en dessert

modul #7
Balancing Flavors and Textures
Hur man balanserar smaker och texturer i en efterrätt för att skapa harmoni

modul #8
Garnishes and Embellishments
Att använda garnityr och utsmyckningar för att sätta en pricken över i:et till en dessert

modul #9
Chocolate Work in Dessert Plating
Använda choklad som ett designelement i dessertplätering

modul #10
Färsk frukt i efterrättplätering
Att använda färsk frukt för att lägga till färg, textur och smak till en efterrätt

modul #11
Nötter och frön i efterrättplätering
Använda nötter och frön som ett designelement och för att lägga till textur och smak

modul #12
Cakes and Tortes in Dessert Plating
Designa och presentera tårtor och tortes

modul #13
Pajer och tårtor in Dessert Plating
Designa och presentera pajer och tårtor

modul #14
Mousse och vaniljsås i efterrättpläteringen
Designa och presentera mousse och vaniljsåsbaserade desserter

modul #15
Glass och gelato i efterrättpläteringen
Designa och presentera glass- och gelatobaserade desserter

modul #16
bröllops- och speciella efterrätter
Designa och presentera desserter för speciella tillfällen

modul #17
Restaurang- och utsökta dessertplätering
Designa och presentera efterrätter för fina tillfällen matrestauranger

modul #18
Kreativ inspiration och idégenerering
Hitta inspiration och generera idéer för unika dessertdesigner

modul #19
Dessert Plating for Photography
Designa och presentera desserter för fotografi och sociala medier

modul #20
Plätering för tävlingar och showpieces
Designa och presentera desserter för tävlingar och showpieces

modul #21
Food Styling for Dessert Photography
Styling desserter för fotografering och visuella tilltalande

modul #22
Dessert Plating Tools and Equipment
Använda specialiserade verktyg och utrustning för att skapa unika dessertdesigner

modul #23
Time Management and Efficiency in Dessert Plating
Tips och strategier för effektiv och effektiv dessertplätering

modul #24
Vanliga misstag och felsökning
Vanliga misstag att undvika och felsökningstips för dessertplätering

modul #25
Dessertplätering för catering och evenemang
Designa och presentera desserter för stora evenemang och catering

modul #26
Dessertplätering för Food Trucks och caféer
Designa och presentera desserter för foodtrucks och kaféer

modul #27
Dessertplätering för onlineförsäljning och leverans
Designa och presentera desserter för onlineförsäljning och leverans

modul #28
Hållbarhet och miljövänlighet vid efterrättplätering
Användning av miljövänliga och hållbara metoder i dessertplätering

modul #29
Food Safety and Hygiene in Dessert Plating
Upprätthålla livsmedelssäkerhet och hygien vid dessertplätering och beredning

modul #30
Kursavslutning och avslutning
Planerar nästa steg i karriären med bakverk och efterrätter

Redo att lära sig, dela och tävla?