modul #1 Introduktion till konfektyrkonst Utforska konfektyrkonstens värld, inklusive dess historia, betydelse och olika typer av konfektyr.
modul #2 Kökets nödvändigheter och säkerhet Lär dig mer om de väsentliga verktygen, utrustningen och säkerheten försiktighetsåtgärder som krävs för ett konfektyrkök.
modul #3 Förstå socker och dess roll i konfektyr Upptäck egenskaperna och typerna av socker och hur de påverkar konfektyrprodukter.
modul #4 Grundläggande om godistillverkning Lär dig grunderna för godistillverkning, inklusive temperering, kristallisering och sockerkoncentration.
modul #5 Handdoppade choklad och beläggningar Bemästra konsten att handdoppla choklad och lär dig om olika beläggningar och pålägg.
modul #6 Formad choklad och konfekt Lär dig hur du skapar formad choklad och konfekt med olika tekniker och verktyg.
modul #7 Caramel and Toffee Making Upptäck konsten att göra kola och kola, inklusive smakämnen och texturer.
modul #8 Marshmallows and Whipped Confections Lär dig hur man gör lätta och luftiga marshmallows och vispad konfekt, inklusive smakämnen och stabiliseringsmedel.
modul #9 Nut Brittle and Pralines Bemästra konsten att göra nötsprött och praliner, inklusive karamellisering och smakkombinationer.
modul #10 Fruit-Based Confections Utforska världen av fruktbaserade konfektyrer, inklusive karameller, geléer och konserver.
modul #11 Peanut Brittle and Toffees Lär dig hur man gör klassiska jordnötsspröda och kola, inklusive tillagningstekniker och konsistenskontroll.
modul #12 Tårtdekorering och sockerarbete Bemästra konsten att dekorera tårt och sockerarbete, inklusive gjutning, gjutning och skapa intrikata mönster.
modul #13 Franska bakverk och Petits Fours Utforska en värld av franska bakverk och petits fours, inklusive laminerade degar och fyllningar.
modul #14 Chocolate Showpieces and Sculpting Lär dig hur du skapar fantastiska chokladshowpieces och skulpturer, inklusive modellering och formning tekniker.
modul #15 Konfektyringrediensförsörjning och kvalitetskontroll Förstå vikten av att anskaffa högkvalitativa ingredienser och hur man kontrollerar kvaliteten på dina konfektyrer.
modul #16 Förpackning och varumärke för konfektyr Lär dig hur för att effektivt paketera och varumärken dina konfektyrer för detalj- och grossistmarknader.
modul #17 Confectionery Business Management and Marketing Upptäck affärssidan av konfektyr, inklusive marknadsföring, prissättning och försäljningsstrategier.
modul #18 Felsökning av konfektyr och Kvalitetssäkring Lär dig hur du felsöker vanliga konfektyrproblem och säkerställer kvalitetskontroll i din produktionsprocess.
modul #19 Sockerblommor och dekorationstekniker Bemästra konsten att skapa invecklade sockerblommor och dekorationer för kakor och konfektyrer.
modul #20 Parning och provsmakning av choklad Utforska konsten att kombinera choklad med olika ingredienser och smaker, och lär dig hur du genomför en chokladprovning.
modul #21 Konfektyr för specialdieter och allergier Lär dig hur man skapar konfekt för specialdieter och allergier, inklusive glutenfria, veganska och sockerfria alternativ.
modul #22 Seasonal and Holiday Confections Upptäck hur man skapar säsongsbetonade sötsaker och konfektyrer med semestertema, inklusive förpacknings- och presentationsidéer.
modul #23 Confectionery and the Science of Flavor Utforska vetenskapen bakom smakkombinationer och hur man skapar unika och balanserade smakprofiler.
modul #24 Konfektyrdesign och kreativitet Lär dig hur du utnyttjar din kreativitet och design unika och visuellt häpnadsväckande konfektyrer.
modul #25 Kursavslutning och avslutning Planerar nästa steg i karriären inom konfektyrkonst
