Regionala matlagningstekniker
( 30 Moduler )

modul #1
Introduktion till regional matlagning
Utforska begreppet regional matlagning och dess betydelse i modern matlagning

modul #2
Kulinär geografi
Förstå hur geografi och klimat påverkar lokala ingredienser och matlagningstekniker

modul #3
Regionala kök runt om världen
Att kartlägga de olika regionala köken i världen, från Asien till Europa till Amerika

modul #4
Ingrediensförsörjning och säsongsbetonadhet
Lära sig att köpa högkvalitativa säsongsbetonade ingredienser för regional matlagning

modul #5
Köksnödigheter för regional matlagning
Förvara ditt skafferi och utrusta ditt kök för regionala matlagningstekniker

modul #6
Fransk provinsmatlagning
Klassiska tekniker och rätter från Provence, Normandie och andra franska regioner

modul #7
Italiensk regional matlagning Mat
Utforska de olika regionala köken i Italien, från Toscana till Sicilien

modul #8
Spansk tapas och paella
Upptäcker smakerna och teknikerna för spansk regional matlagning

modul #9
germanskt kök
rejäla kötträtter , bröd och bakverk från Tyskland, Österrike och Schweiz

modul #10
Östeuropeiska smaker
Utforska de rika kulinariska traditionerna i Polen, Ungern och Tjeckien

modul #11
japansk sushi och ramen
Mastering konsten att göra sushi och förbereda ramen

modul #12
Chinese Regional Cuisine
Utforska de olika regionala köken i Kina, från Sichuan till Kantonesiska

modul #13
Korean BBQ and Kimchi
Upptäck de djärva smakerna och teknikerna av koreansk regional matlagning

modul #14
Sydostasien Street Food
Att laga populära rätter från Thailand, Vietnam och Indonesien

modul #15
Indian Regional Cuisine
Utforska Indiens rika kulinariska traditioner, från tandoori-matlagning till curry -making

modul #16
Southern American Comfort Food
Klassiska rätter från djupa södern, inklusive friterad kyckling och gumbo

modul #17
Mexikanskt regionalt kök
Utforska de olika regionala köken i Mexiko, från Oaxaca till Yucatán

modul #18
Caribbean Flavors
Upptäcka smakerna och teknikerna från det jamaicanska, kubanska och puertoricanska köket

modul #19
South American Grilling
Bemästra konsten att grilla kött och grönsaker, argentinsk stil

modul #20
Brasiliansk Feijoada och Moqueca
Att laga rejäla grytor och skaldjursrätter från Brasilien

modul #21
Mezze and Grilling från Mellanöstern
Utforska smakerna och teknikerna för det turkiska, libanesiska och iranska köket

modul #22
Nordafrikanska Tagines och Couscous
Upptäcka de rika kulinariska traditionerna i Marocko, Algeriet och Tunisien

modul #23
Östafrikanska Injera och grytor
Att laga populära rätter från Etiopien, Eritrea och Somalia

modul #24
Västafrikanska Jollof Rice och Fufu
Utforska smakerna och teknikerna från nigerianska, ghanesiska och senegalesiska köket

modul #25
Sydafrikansk Braai och Bobotie
Bemästra konsten att grilla kött och laga traditionella desserter från Sydafrika

modul #26
Fusion Cuisine :East Meets West
Kombinera asiatiska smaker med västerländska tekniker och ingredienser

modul #27
Modern Twists on Classic Regional Dishes
Innovativa metoder för traditionell regional matlagning

modul #28
Regional matlagning för specialkost
Anpassa regionala rätter matlagningstekniker för vegetariska, glutenfria och andra specialkoster

modul #29
Regional matlagning för underhållning
Planera och genomföra menyer för middagsfester och speciella tillfällen

modul #30
Kursavslutning och avslutning
Planerar nästa steg i karriären inom regional matlagningsteknik

Redo att lära sig, dela och tävla?