modul #1 Introduktion till Sous Vide-matlagning Vad är Sous Vide-matlagning, dess historia och fördelar
modul #2 Sous Vide-utrustningsöversikt Förstå komponenterna i en Sous Vide-maskin och tillbehör
modul #3 Livsmedelssäkerhet och Sous Vide Förstå livsmedelssäkerhetsriktlinjer för Sous Vide-matlagning
modul #4 Ställa in din Sous Vide-maskin Steg-för-steg-guide för att ställa in och kalibrera din Sous Vide-maskin
modul #5 Temperaturkontroll och noggrannhet Förstå vikten av temperaturkontroll i Sous Vide-tillagning
modul #6 Sous Vide-tillagningsmetoder Utforska olika tillagningsmetoder med Sous Vide, inklusive pastörisering och tillagning
modul #7 Matlagning av kött:biff och stekar Bemästra konsten att laga perfekta biffar och stekar med Sous Vide
modul #8 Tillagning av kött:Fjäderfä och fläsk Tillagning av fågel och fläsk till perfektion med Sous Vide
modul #9 Tillagning av skaldjur Sous Vide tillagningstekniker för skaldjur, inklusive fisk, räkor och hummer
modul #10 Koka ägg till perfektion Konsten att tillaga ägg med Sous Vide, från mjukpocherade till hårdkokta
modul #11 Grönsakstillagning med Sous Vide Låsa upp smaker och konsistenser hos grönsaker med Sous Vide
modul #12 Frukt och efterrätter med Sous Vide Utforska världen av Sous Vide-desserter och fruktkonservering
modul #13 Sous Vide i restaurangbranschen Hur Sous Vide revolutionerar storkök och menyer
modul #14 Meal Prep and Sous Vide Using Sous Vide for meal prep and batch cooking
modul #15 Sous Vide for Special Diets Accommodating special diets using Sous Vide, inklusive vegan, glutenfri med mera
modul #16 Felsökning av vanliga Sous Vide-problem Identifiera och lösa vanliga problem i Sous Vide-matlagning
modul #17 Avancerade Sous Vide-tekniker Utforska avancerade tekniker, inklusive sous vide-infunderade oljor och smaksatta vätskor
modul #18 Sous Vide and Molecular Gastronomy Skärningspunkten mellan Sous Vide och molekylär gastronomi, inklusive skum, gel och sfärifiering
modul #19 Sous Vide and Fermentation Kombinera Sous Vide med jäsning för unika smaker och texturer
modul #20 Sous Vide för camping och matlagning utomhus Användning av Sous Vide för camping och matlagning utomhus, inklusive bärbar utrustning och recept
modul #21 Sous Vide och matvetenskap Fördjupning i vetenskapen bakom Sous Vide-matlagning, inklusive Maillard-reaktion och texturmodifiering
modul #22 Sous Vide-recept och menyplanering Skapa menyer och recept med Sous Vide, inklusive parning och presentation
modul #23 Sous Vide för semestern Recept och tips för speciella tillfällen för att använda Sous Vide under semestern
modul #24 Sous Vide underhåll och skötsel Rengöring, underhåll och felsökning av din Sous Vide-utrustning
modul #25 Kursavslutning och avslutning Planerar nästa steg i Sous Vide matlagningskarriär
