modul #1 Introduktion till gourmetmat Utforska gourmetmatens värld, dess historia och grundläggande principer.
modul #2 Kökets nödvändigheter och verktyg Bekanta dig med de nödvändiga köksredskapen och utrustningen som behövs för gourmetmatlagning.
modul #3 Stocks and Sauces Lär dig konsten att förbereda traditionella buljonger och såser, grunden för gourmetmatlagning.
modul #4 Grönsaksberedningstekniker Bemästra olika tekniker för förberedelse av grönsaker, inklusive att hacka, skära i tärningar och sautera .
modul #5 Köttberedning och matlagning Upptäck olika tekniker för köttberedning, inklusive putsning, skärning och tillagningsmetoder.
modul #6 Fjäderfäberedning och matlagning Utforska tekniker för förberedelse av fjäderfä, inklusive urbening, fyllning, och tillagningsmetoder.
modul #7 Fisk- och skaldjursberedning Lär dig hur man hanterar och tillagar fisk och skaldjur, inklusive filéering, fjällning och tillagningsmetoder.
modul #8 Mejeri- och äggberedning Master mejeri och äggberedningstekniker, inklusive ostplätering, såsframställning och omeletttillverkning.
modul #9 Beredning av spannmål och stärkelse Utforska spannmåls- och stärkelseberedningstekniker, inklusive tillagning av ris, risotto och gnocchi.
modul #10 Smakprofiler and Pairing Förstå hur man balanserar smaker och parar ingredienser för att skapa harmoniska rätter.
modul #11 Gourmetsoppaförberedelse Lär dig hur du förbereder en mängd olika gourmetsoppor, inklusive consommé, bouillabaisse och krämiga soppor.
modul #12 Förberedelse av gourmetsallad Bemästra tekniker för förberedelse av gourmetsallad, inklusive komponering, dressing och garnering.
modul #13 Förrätt för gourmeträtter Utforska tekniker för förberedelse av gourmeträtter, inklusive rostning, grillning och sautering.
modul #14 Förberedelser för gourmetefterrätter Lär dig hur du förbereder en mängd olika gourmetdesserter, inklusive kakor, bakverk och chokladarbete.
modul #15 Gourmetplätering och presentation Bemästra konsten att plätering och presentation av gourmet, inklusive garnering, såsning och styling.
modul #16 Parning av vin och mat Förstå hur man kombinerar vin med gourmeträtter, inklusive rött, vitt och mousserande vinalternativ.
modul #17 Gourmet Molecular Gastronomy Utforska en värld av molekylär gastronomi, inklusive skum, sfärer och gelifiering.
modul #18 Gourmetmatlagning med örter och kryddor Lär dig hur du införlivar örter och kryddor i dina gourmeträtter, inklusive smakprofiler och parningstekniker.
modul #19 Gourmetmatlagning med sura ingredienser Förstå hur man införlivar sura ingredienser, såsom citrus och vinäger, i dina gourmeträtter.
modul #20 Förberedelser för gourmetfrukost och brunch Master tekniker för gourmetfrukost och brunch, inklusive ägg, pannkakor och våfflor.
modul #21 Gourmetvegetarisk och vegansk förberedelse Lär dig hur du förbereder vegetariska och veganska gourmeträtter, inklusive växtbaserade proteinkällor och smakprofiler.
modul #22 Gourmet Global Cuisine Utforska gourmetmatlagningstekniker och ingredienser från hela världen, inklusive asiatiska, latinamerikanska och europeiska rätter.
modul #23 Menuplanering och design Lär dig hur du planerar och designar menyer för gourmetmat, inklusive menyteknik och prissättning strategier.
modul #24 Food Styling and Photography Bemästra konsten att styla och fotografera mat, inklusive kompositions-, ljus- och redigeringstekniker.
modul #25 Kursavslutning och avslutning Planerar nästa steg i karriären inom Gourmet Food Preparation Techniques
