modül #1 Etnik Mutfak ve Kültüre Giriş Farklı kültürlerde yemeğin önemini ve geleneksel mutfağı koruma önemini keşfedin
modül #2 Afrika Mutfağı: Genel Bakış ve Etkiler Sömürgeleştirmenin, köleliğin ve kültürel değişimin Afrika mutfağı üzerindeki etkisini inceleyerek Afrika'nın zengin mutfak mirasına dalın
modül #3 Batı Afrika Mutfağı: Lezzetler ve Malzemeler Fıstık, acı biber ve bamya gibi Batı Afrika mutfağının cesur lezzetlerini ve temel malzemelerini keşfedin
modül #4 Doğu Afrika Mutfağı: Hint ve Arap Geleneklerinin Etkisi Ugali ve sukuma wiki gibi yemekleri içeren Doğu Afrika mutfağındaki Afrika, Hint ve Arap lezzetlerinin benzersiz karışımını inceleyin
modül #5 Kuzey Afrika Mutfağı: Akdeniz Lezzetleri Zeytin, limon ve kimyon
modül #6 Asya Mutfağı: Kısa Bir Tarih ve Genel Bakış Ticaret, göç ve kültürel değişimin tarihini kapsayan Asya'nın çeşitli mutfak manzarasını inceleyin
modül #7 Çin Mutfağı: Bölgesel Çeşitlilikler ve Teknikler Sichuan, Kanton ve Hunan dahil olmak üzere Çin'in çeşitli bölgesel mutfaklarına dalın ve kızartma ve buharda pişirme gibi teknikleri keşfedin
modül #8 Japon Mutfağı: Basit, Mevsimsel Pişirme Sanatı Suşi ve ramen gibi popüler yemekleri içeren Japon mutfağında sadeliğe, mevsimselliğe ve tekniğe verilen önemi keşfedin
modül #9 Kore Mutfağı: Baharatlı Lezzetler ve Fermantasyon Kimchi ve bibimbap dahil olmak üzere Kore mutfağının cesur, baharatlı lezzetlerini ve fermantasyon tekniklerini keşfedin
modül #10 Güneydoğu Asya Mutfağı: Sokak Yemekleri ve Pazarlar Pad thai, pho gibi popüler yemekleri kapsayan Güneydoğu Asya'nın canlı sokak yemeği sahnelerini ziyaret edin, ve satay
modül #11 Hint Mutfağı: Baharatların Zenginliği ve Bölgesel Çeşitlilik Köriler ve tandır yemekleri gibi popüler yemekler de dahil olmak üzere Hint mutfağındaki karmaşık baharat karışımını ve bölgesel çeşitlilikleri keşfedin
modül #12 Orta Doğu Mutfağı: Kültürlerin Kavşağı Kebap, falafel ve shawarma gibi yemekleri vurgulayarak Orta Doğu, Avrupa ve Asya arasındaki mutfak alışverişini inceleyin
modül #13 Avrupa Mutfağı: Kısa Bir Tarih ve Genel Bakış Rönesans, sömürgecilik ve göçün etkisini kapsayan Avrupa'nın zengin mutfak mirasını inceleyin
modül #14 Akdeniz Mutfağı: Zeytinyağı, Sarımsak ve Limon Paella, risotto ve gyro gibi popüler yemekleri içeren Akdeniz mutfağının parlak, otsu lezzetlerini keşfedin
modül #15 Latin Amerika Mutfağı: Fiesta Lezzetleri ve İlhamı Canlı, şenlikli lezzetleri keşfedin Latin Amerika mutfağının popüler taco, empanada ve feijoada gibi yemeklerini içeren mutfağı
modül #16 Karayip Mutfağı: Lezzetlerin Erime Potası Jambon tavuk ve körili keçi gibi popüler yemekleri içeren Karayip mutfağındaki Afrika, Avrupa ve yerli lezzetlerin benzersiz karışımını inceleyin
modül #17 Yerli Amerikan Mutfağı: Geleneksel Yiyecekleri Canlandırmak Yerli Amerikan topluluklarının zengin mutfak mirasını öğrenin, geleneksel yiyecekleri ve malzemeleri canlandırma çabalarını vurgulayın
modül #18 Pasifik Adası Mutfağı: Hindistan Cevizi, Deniz Ürünleri ve Tropikal Meyveler Poke, laulau ve Hindistan cevizi kremalı turta gibi popüler yemekleri içeren Pasifik Adası mutfağının taze, tropikal lezzetlerini keşfedin
modül #19 Yiyeceklerle Kültürel Mirası Korumak Geleneksel mutfağı ve kültürel mirası korumak için dünyanın dört bir yanından girişimleri ve hikayeleri vurgulayarak önemi tartışın
modül #20 Kültürel Diplomasi Olarak Yiyecek Kültürel diplomaside yiyeceğin rolünü inceleyin, mutfağın kültürel uçurumları kapatabilir ve uluslararası anlayışı teşvik edebilir
modül #21 Yiyecek ve Kimlik: Kişisel Hikayeler ve Düşünceler Yiyeceklerin kimlik, topluluk ve kültürel mirası şekillendirmedeki rolü hakkında kişisel hikayeler ve düşünceler paylaşın
modül #22 Modern Çağda Etnik Mutfak: Füzyon ve Yenilik Çağdaş etnik mutfakta geleneksel ve modern tatların yaratıcı füzyonunu keşfedin, sınırları zorlayan şefler ve restoranlara yer verin
modül #23 Etnik Mutfakta Gıda Adaleti ve Eşitliği Etnik mutfakta gıda adaleti ve eşitlik sorunlarını tartışın, erişimi, uygun fiyatlılığı ve kültürel duyarlılığı teşvik eden girişimleri vurgulayın
modül #24 Geleneksel Pişirme Tekniklerini ve Malzemelerini Koruma El yapımı gıda üretimi ve miras çeşitlerinin önemi de dahil olmak üzere geleneksel pişirme tekniklerini ve malzemelerini koruma çabalarını öğrenin
modül #25 Ders Özeti ve Sonuç Etnik Mutfak ve Kültür kariyerinde sonraki adımların planlanması
Öğrenmeye, paylaşmaya ve rekabet etmeye hazır mısınız?
