modül #1 İleri Gıda Güvenliğine Giriş Gıda güvenliği ilkelerine genel bakış ve ileri tekniklerin önemi
modül #2 Gıda Kaynaklı Hastalık Salgını Araştırmaları Salgın araştırmalarının ve gıda güvenliği üzerindeki etkilerinin anlaşılması
modül #3 Gıda Üretiminde Risk Değerlendirmesi ve Yönetimi Gıda üretimi ve işlenmesinde risk değerlendirmesi ve yönetimi ilkeleri
modül #4 HACCP Yeniden Gözden Geçirildi: Gelişmiş İlkeler ve Uygulamalar HACCP prensiplerinin ve gelişmiş uygulamaların derinlemesine incelenmesi
modül #5 Gıda Güvenliği Kültürü: Olumlu Bir Ortam Yaratmak Gıda güvenliği kültürünün önemi ve uygulamaya yönelik stratejiler
modül #6 Tedarik Zinciri Risk Yönetimi Gıda tedarik zincirindeki risklerin değerlendirilmesi ve yönetilmesi
modül #7 İleri Mikrobiyolojik Test ve Analiz İleri mikrobiyolojik test teknikleri ve sonuçların yorumlanması
modül #8 Gıda Üretiminde Alerjen Yönetimi Gıda ürünlerindeki alerjenleri belirleme, kontrol etme ve etiketleme stratejileri
modül #9 Gıda Güvenliği Denetimi ve Teftişi Etkili gıda güvenliği denetimleri ve incelemeleri yürütmek
modül #10 Gıda Savunması: Kasıtlı Kirlenmeye Karşı Koruma Kasıtlı gıda kontaminasyonunu önleme ve buna yanıt verme stratejileri
modül #11 Gelişmekte Olan Piyasalarda Gıda Güvenliği Gelişmekte olan pazarlarda gıda güvenliğine ilişkin zorluklar ve fırsatlar
modül #12 Gelişmiş Temizlik ve Sanitasyon Teknikleri Gıda üretim tesisleri için etkili temizlik ve sanitasyon stratejileri
modül #13 Haşere Kontrolü ve Kemirgen Yönetimi Entegre zararlı yönetimi stratejileri ve kemirgen kontrol teknikleri
modül #14 Et, Kümes Hayvanları ve Deniz Ürünleri İşlemede Gıda Güvenliği Et, kümes hayvanı ve deniz ürünleri işlemede benzersiz gıda güvenliği zorlukları ve kontrol önlemleri
modül #15 Süt ve Yumurta Ürünleri Güvenliği Süt ve yumurta ürünlerinde gıda güvenliği hususları
modül #16 Taze Ürün ve Meyve-Sebze İşlemede Gıda Güvenliği Taze ürün ve meyve-sebze işlemede gıda güvenliği zorlukları ve kontrol önlemleri
modül #17 Düşük Nemli Gıdalarda ve Pişirmede Gıda Güvenliği Düşük nemli gıdalarda ve fırıncılıkta benzersiz gıda güvenliği zorlukları ve kontrol önlemleri
modül #18 Gelişmiş Paketleme ve Etiketleme Gereksinimleri Gıda ürünlerinin paketlenmesi ve etiketlenmesine ilişkin düzenleyici gereklilikler ve en iyi uygulamalar
modül #19 Catering ve Gıda Hizmetinde Gıda Güvenliği Catering ve gıda hizmeti operasyonları için gıda güvenliği hususları
modül #20 Perakende ve Gıda İşlemede Gıda Güvenliği Perakende gıda işleme ve depolama için gıda güvenliği hususları
modül #21 Kriz Yönetimi ve İletişim Gıda güvenliği krizlerini yönetme ve etkili iletişim stratejileri
modül #22 Mevzuata Uygunluk ve Uygulama Gıda güvenliği düzenlemeleri ve uygulama stratejilerine genel bakış
modül #23 Gıda Güvenliği Sertifikasyonu ve Akreditasyonu Gıda güvenliği sertifikasyon ve akreditasyon şemalarının önemi
modül #24 Ders Özeti ve Sonuç İleri Gıda Güvenliği Teknikleri kariyerinde sonraki adımları planlamak
Öğrenmeye, paylaşmaya ve rekabet etmeye hazır mısınız?
