modül #1 Gurme Mutfağa Giriş Gurme mutfağının dünyasını, tarihini ve temel prensiplerini keşfedin.
modül #2 Mutfak Temelleri ve Araçları Gurme yemek pişirmek için gerekli temel mutfak araç ve gereçleriyle tanışın.
modül #3 Sular ve Soslar Gurme yemek pişirmenin temeli olan geleneksel sular ve sosları hazırlama sanatını öğrenin.
modül #4 Sebze Hazırlama Teknikleri Doğrama, küp doğrama ve soteleme gibi çeşitli sebze hazırlama tekniklerinde ustalaşın.
modül #5 Et Hazırlama ve Pişirme Kesme, kesme ve pişirme yöntemleri gibi çeşitli et hazırlama tekniklerini keşfedin.
modül #6 Kümes Hayvanı Hazırlama ve Pişirme Kemik çıkarma, doldurma ve pişirme yöntemleri gibi kümes hayvanı hazırlama tekniklerini keşfedin.
modül #7 Balık ve Deniz Ürünleri Hazırlama Filetolama, pullarını çıkarma ve pişirme yöntemleri gibi balık ve deniz ürünlerini nasıl tutacağınızı ve hazırlayacağınızı öğrenin.
modül #8 Süt ve Yumurta Hazırlama Süt ürünlerinde ustalaşın ve peynir tabaklama, sos yapma ve omlet hazırlama gibi yumurta hazırlama teknikleri.
modül #9 Tahıl ve Nişasta Hazırlama Pirinç, risotto ve gnocchi pişirme gibi tahıl ve nişasta hazırlama tekniklerini keşfedin.
modül #10 Lezzet Profilleri ve Eşleştirme Uyumlu yemekler yaratmak için lezzetleri nasıl dengeleyeceğinizi ve malzemeleri nasıl eşleştireceğinizi öğrenin.
modül #11 Gurme Çorba Hazırlama Konsome, bouillabaisse ve kremalı çorbalar gibi çeşitli gurme çorbaları nasıl hazırlayacağınızı öğrenin.
modül #12 Gurme Salata Hazırlama Besteleme, soslama ve süsleme gibi gurme salata hazırlama tekniklerinde ustalaşın.
modül #13 Gurme Ana Yemek Hazırlama Kızartma, ızgara ve soteleme gibi gurme ana yemek hazırlama tekniklerini keşfedin.
modül #14 Gurme Tatlı Hazırlama Kekler, pastalar ve çikolata işleri gibi çeşitli gurme tatlıları nasıl hazırlayacağınızı öğrenin.
modül #15 Gurme Tabaklama ve Sunum Süsleme, soslama ve stil dahil olmak üzere gurme tabaklama ve sunum sanatında ustalaşın.
modül #16 Şarap ve Yemek Eşleştirme Kırmızı, beyaz ve köpüklü şarap seçenekleri dahil olmak üzere şarabı gurme yemeklerle nasıl eşleştireceğinizi öğrenin.
modül #17 Gurme Moleküler Gastronomi Köpükler, küreler ve jelleştirme dahil olmak üzere moleküler gastronomi dünyasını keşfedin.
modül #18 Otlar ve Baharatlarla Gurme Yemek Pişirme Lezzet profilleri ve eşleştirme teknikleri dahil olmak üzere otları ve baharatları gurme yemeklerinize nasıl dahil edeceğinizi öğrenin.
modül #19 Asidik Malzemelerle Gurme Yemek Pişirme Narenciye ve sirke gibi asidik malzemeleri gurme yemeklerinize nasıl dahil edeceğinizi öğrenin.
modül #20 Gurme Kahvaltı ve Brunch Hazırlığı Yumurta, krep ve waffle dahil olmak üzere gurme kahvaltı ve brunch hazırlama tekniklerinde ustalaşın.
modül #21 Gurme Vejetaryen ve Vegan Hazırlığı Bitki bazlı protein kaynakları ve lezzet profilleri.
modül #22 Gurme Küresel Mutfak Asya, Latin Amerika ve Avrupa mutfağı dahil olmak üzere dünyanın dört bir yanından gurme pişirme tekniklerini ve malzemelerini keşfedin.
modül #23 Menü Planlama ve Tasarımı Menü mühendisliği ve fiyatlandırma stratejileri dahil olmak üzere gurme yemekler için menüleri nasıl planlayıp tasarlayacağınızı öğrenin.
modül #24 Yemek Stili ve Fotoğrafçılığı Kompozisyon, ışıklandırma ve düzenleme teknikleri dahil olmak üzere yemek stili ve fotoğrafçılığı sanatında ustalaşın.
modül #25 Ders Özeti ve Sonuç Gurme Yemek Hazırlama Teknikleri kariyerinde sonraki adımları planlamak
Öğrenmeye, paylaşmaya ve rekabet etmeye hazır mısınız?
