Gıda Bilimi ve Teknolojisi
( 30 Modüller )

modül #1
Gıda Bilimi ve Teknolojisine Giriş
Gıda bilimi ve teknolojisi alanına genel bakış, gıda biliminin önemi ve kariyer fırsatları

modül #2
Gıda Kimyası
Gıdaların kimyasal bileşimi, besin bileşenleri ve gıdalardaki kimyasal reaksiyonlar

modül #3
Gıda Mikrobiyolojisi
Gıdalardaki mikroorganizmalar, gıda kaynaklı hastalıklar ve gıda güvenliği

modül #4
Gıda Fiziği
Gıdaların fiziksel özellikleri, dokusu ve reolojisi

modül #5
Gıda Mühendisliği
Gıda işleme operasyonları, ısı ve kütle transferi ve gıda tesisi tasarımı

modül #6
Gıda İşleme ve Muhafaza
Gıdaların ısıl işlenmesi, dondurulması, kurutulması ve konserve edilmesi

modül #7
Gıda Güvenliği ve Kalite Kontrolü
HACCP, GMP ve gıda güvenliği ve kalite kontrolüne ilişkin düzenlemeler

modül #8
Gıdaların Duyusal Değerlendirmesi
Gıdaların duyusal özellikleri, duyusal test ve tanımlayıcı analiz

modül #9
Gıda Yönetmelikler ve Standartlar
Gıda yasaları ve yönetmelikleri, etiketleme ve gıda standartları

modül #10
Gıda Kaynaklı Hastalıklar ve Zehirlenmeler
Gıda kaynaklı hastalıkların ve zehirlenmelerin nedenleri, belirtileri ve önlenmesi

modül #11
Et Bilimi ve Teknolojisi
Et bileşimi, işlenmesi ve korunması

modül #12
Süt Bilimi ve Teknolojisi
Süt bileşimi, işlenmesi ve korunması

modül #13
Tahıl Bilimi ve Teknolojisi
Tahıl bileşimi, işlenmesi ve korunması

modül #14
Meyve ve Sebze Bilimi ve Teknolojisi
Meyve ve sebze bileşimi, işlenmesi ve korunması

modül #15
Fırıncılık Bilimi ve Teknolojisi
Un bileşimi, ekmek yapımı ve fırınlanmış ürün üretimi

modül #16
Şekerleme Bilimi ve Teknolojisi
Şeker bileşimi, şekerleme yapımı ve şekerleme üretimi

modül #17
Gıda Ambalajlama ve Dağıtımı
Gıda ambalaj malzemeleri, ambalajlama teknolojileri ve gıda dağıtım sistemleri

modül #18
Gıda Sektöründe Ortaya Çıkan Trendler ve Teknolojiler Bilim
Nanoteknoloji, biyoteknoloji ve yeni gıda işleme teknolojileri

modül #19
Gıda Ürün Geliştirme
Yeni ürün geliştirme, ürün reformülasyonu ve gıda inovasyonu

modül #20
Gelişmekte Olan Ülkelerde Gıda Bilimi ve Teknolojisi
Gelişmekte olan ülkelerde gıda bilimi ve teknolojisinin zorlukları ve fırsatları

modül #21
Gıda Güvenliği ve Sürdürülebilirlik
Gıda güvenliği, sürdürülebilir gıda sistemleri ve gıda üretiminin çevresel etkisi

modül #22
Gıda ve Beslenme Politikası
Gıda ve beslenme politikası, besin etiketleme ve gıda zenginleştirmesi

modül #23
Gıda Bilimi ve Teknolojisi Etiği
Gıda bilimi ve teknolojisinde etik hususlar, hayvan refahı ve çevre etiği

modül #24
Gıda Güvenliği Denetimi ve Teftişi
Gıda güvenliği denetimi, denetimi ve sertifikasyonu

modül #25
Gıda Savunması ve Biyoterörizm
Gıda savunması, biyoterörizm ve gıdanın kasıtlı kontaminasyonu

modül #26
Gıda Bilimi ve Teknolojisi İletişimi
Gıda bilimi ve teknolojisi bilgilerinin tüketicilere ve paydaşlar

modül #27
Gıda Bilimi ve Teknolojisi Girişimciliği
Gıda işletme girişimciliği, inovasyon ve ürün ticarileştirme

modül #28
Gıda Bilimi ve Teknolojisi Araştırma ve Geliştirme
Gıda bilimi ve teknoloji araştırma yöntemleri, deneysel tasarım ve veri analizi

modül #29
Gıda Bilimi ve Teknolojisi Profesyonel Gelişimi
Gıda bilimi ve teknolojisinde profesyonel gelişim, sertifikasyon ve sürekli eğitim

modül #30
Ders Özeti ve Sonuç
Gıda Bilimi ve Teknolojisi kariyerinde sonraki adımları planlamak

Öğrenmeye, paylaşmaya ve rekabet etmeye hazır mısınız?

Telif Hakkı 2025 @ wizape.com
Her hakkı saklıdır