modül #1 Menü Planlamaya Giriş Menü planlamasına genel bakış, önemi ve temel kavramlar
modül #2 Hedef Pazarınızı Anlamak Hedef kitlenizi, tercihlerini ve diyet ihtiyaçlarını belirleme ve anlama
modül #3 Menü Planlama İlkeleri Menü mühendisliği, menü psikolojisi ve menü fiyatlandırması dahil olmak üzere menü planlamanın temel ilkeleri
modül #4 Menü Analizi ve Değerlendirmesi Mevcut menülerin analizi ve değerlendirilmesi, menü öğesi performansı ve satış verisi analizi dahil olmak üzere
modül #5 Menü Geliştirme Süreci Konsept geliştirme, menü testi ve menü iyileştirme dahil olmak üzere yeni bir menü geliştirmeye yönelik adım adım kılavuz
modül #6 Menü Konsepti Geliştirme Menü stilini, temasını ve tonunu tanımlama dahil olmak üzere bir menü konsepti geliştirme
modül #7 Menü Öğesi Geliştirme Tarif geliştirme, malzeme kaynağı ve menü öğesi testi dahil olmak üzere bireysel menü öğeleri geliştirme
modül #8 Menü Fiyatlandırma Stratejileri Fiyat esnekliği, fiyat optimizasyonu ve fiyat dahil olmak üzere menüler için fiyatlandırma stratejileri psikoloji
modül #9 Menü Mühendisliği Menü öğesi yerleşimi, menü öğesi açıklaması ve menü öğesi fotoğrafçılığı dahil olmak üzere menü mühendisliği teknikleri
modül #10 Sürdürülebilir Menü Geliştirme Sürdürülebilir malzemeler, atık azaltma ve çevresel etki dahil olmak üzere sürdürülebilir menüler geliştirme
modül #11 Beslenme ve Alerjenler Beslenme etiketleme ve alerjen protokolleri dahil olmak üzere menü planlamada beslenme ve alerjenleri yönetme
modül #12 Menü Etiketleme ve Uyumluluk Kalori etiketleme ve menü açıklama yasaları dahil olmak üzere menü etiketleme için düzenleyici uyumluluk
modül #13 Menü Psikolojisi Menü öğesi adlandırma, menü öğesi yerleşimi ve menü öğesi açıklaması dahil olmak üzere menü psikolojisini anlama
modül #14 Menü Tasarımı ve Düzeni Menü tipografisi, menü görüntüleri ve menü düzeni ilkeleri dahil olmak üzere menüleri tasarlama ve düzenleme
modül #15 Dijital Menü Geliştirme Dijital menü panoları, çevrimiçi menüler ve mobil uygulama menüleri dahil olmak üzere dijital menüler geliştirme
modül #16 Menü Uygulaması ve Dağıtım Yeni menülerin uygulanması ve dağıtımı; menü eğitimi, menü pazarlaması ve menü tanıtımı dahil
modül #17 Menü Bakımı ve Güncellemeleri Menü öğelerinin rotasyonu, menü öğelerinin kaldırılması ve menü öğelerinin değiştirilmesi dahil olmak üzere menülerin bakımı ve güncellenmesi
modül #18 Menü Performans Analizi Satış verisi analizi, kar analizi ve menü öğesi performans ölçümleri dahil olmak üzere menü performansının analizi
modül #19 Menü Mühendisliği Vaka Çalışmaları Başarılı menü yeniden tasarımları ve menü yenilemeleri dahil olmak üzere menü mühendisliğinin gerçek dünya vaka çalışmaları
modül #20 Özel Diyetler için Menü Planlaması Glutensiz, vegan ve keto menüler dahil olmak üzere özel diyetler için menü planlaması
modül #21 Küresel Mutfaklar için Menü Planlaması Uluslararası pazarlar ve kültürel hassasiyetler için menü geliştirme dahil olmak üzere küresel mutfaklar için menü planlaması
modül #22 Yiyecek Hizmetleri Operasyonları için Menü Planlaması Hastaneler, okullar ve şirket kafeteryaları dahil olmak üzere yiyecek hizmetleri operasyonları için menü planlaması
modül #23 Etkinlikler için Menü Planlaması ve Catering Düğünler, partiler ve şirket etkinlikleri dahil olmak üzere etkinlikler ve catering için menü planlama
modül #24 Restoranlar için Menü Planlama Restoranlar için menü planlama; lüks yemek, rahat yemek ve hızlı servis restoranları için menü geliştirme dahil
modül #25 Yemek Kamyonları ve Arabaları için Menü Planlama Mobil yemek satıcıları için menü geliştirme dahil olmak üzere yemek kamyonları ve arabaları için menü planlama
modül #26 Çevrimiçi Yemek Platformları için Menü Planlama Yemek kiti teslimat hizmetleri ve çevrimiçi yemek siparişi platformları dahil olmak üzere çevrimiçi yemek platformları için menü planlama
modül #27 Marketler için Menü Planlama Mağaza içi kafeler ve hazır gıda bölümleri için menü geliştirme dahil olmak üzere marketler için menü planlama
modül #28 Havayolları ve Seyahat için Menü Planlama Havayolları ve seyahat için menü planlama; uçak içi yemekler ve havaalanı restoranları için menü geliştirme dahil
modül #29 Gemi Yolları ve Feribotlar için Menü Planlama Gemi yolları ve feribotlar için menü planlama; gemide yemek ve büfeler
modül #30 Ders Özeti ve Sonuç Menü Planlama ve Geliştirme kariyerinde sonraki adımları planlama
Öğrenmeye, paylaşmaya ve rekabet etmeye hazır mısınız?
