77 Dil

Bir Etkinlik Oluştur

Pastacılık Sanatlarına Giriş
( 25 Modüller )

modül #1
Pastacılık Sanatlarına Giriş
Kurs özeti, pastacılık sanatlarının önemi ve bir pastacılık mutfağının kurulması

modül #2
Mutfak Temelleri
Pastacılık mutfağı ekipmanları, araçları ve malzemelere genel bakış

modül #3
Ölçme ve Karıştırma
Doğru ölçüm, karıştırma teknikleri ve malzeme işlevleri

modül #4
Hamur ve Hamur Temelleri
Hamur ve hamur türlerini, malzemeleri ve teknikleri anlama

modül #5
Maya Hamurları
Maya, fermantasyon ve maya hamuru tekniklerine giriş

modül #6
Pastacılık Hamuru: Pâte Brisée
Pâte brisée pasta hamuru yapma ve çalışma

modül #7
Pastacılık Hamuru: Pâte Sucrée
Pâte sucrée pasta hamuru yapma ve çalışma

modül #8
Kek Temelleri
Pasta türlerini, malzemeleri ve teknikleri anlama

modül #9
Genoise ve Sünger Kekler
Genoise ve sünger kek yapımı ve montajı

modül #10
Tereyağlı Kekler ve Turtalar
Tereyağlı kek ve turta yapımı ve montajı

modül #11
Kremalar ve Muhallebi
Hamur işlerinde krema ve muhallebi yapımı ve kullanımı

modül #12
Ganajlar ve Sırlar
Hamur işlerinde ganaj ve sır yapımı ve kullanımı

modül #13
Hamur İşlerinde Taze Meyve ve Kuruyemişler
Hamur işlerinde taze meyve ve kuruyemişlerle çalışma

modül #14
Yuvalı Hamur İşleri: Kruvasan ve Danimarka Pastası
Yuvalı hamur işi hamuru yapımı ve lamine edilmesi

modül #15
Kremalı Puflar ve Eklerler
Kremalı puflar ve eklerler yapımı ve doldurulması

modül #16
Tartlar ve Tartletler
Tartlar ve tartletler yapımı ve doldurulması

modül #17
Mille-feuille ve Napolyonlar
Mille-feuille ve napoleons

modül #18
Pasta Dekorasyonunun Temelleri
Pasta dekorasyon teknikleri ve araçlarına giriş

modül #19
Pasta Sunumu ve Kaplama
Pasta kreasyonlarının sunumu ve kaplaması

modül #20
Menü Planlama ve Maliyet Kontrolü
Pasta mutfağında menü planlama ve maliyetleri kontrol etme

modül #21
El Yapımı Ekmekler
El yapımı ekmeklerin yapımı ve şekillendirilmesi

modül #22
Çikolatalı Gösteri Parçaları
Pasta gösteri parçalarında çikolatayla çalışma

modül #23
Düğün Pastaları ve Özel Gün Pastaları
Düğün pastaları ve özel gün pastaları tasarlama ve yaratma

modül #24
Petits Fours ve Mini Pastalar
Petits fours ve mini pastalar yapma ve birleştirme

modül #25
Ders Özeti ve Sonuç
Pasta Sanatlarına Giriş kariyerinde sonraki adımları planlamak

Öğrenmeye, paylaşmaya ve rekabet etmeye hazır mısınız?

Dil Öğrenme Asistanı
Ses Desteği ile

Merhaba! Başlamaya hazır mısınız? Mikrofonunuzu test edelim.

Telif Hakkı 2025 @ wizape.com
Her hakkı saklıdır

BİZE ULAŞIN GİZLİLİK POLİTİKASI