modül #1 Uluslararası Mutfağa Giriş Dersin genel görünümü, uluslararası mutfağın önemi ve yemek yoluyla kültürel değişim
modül #2 Küresel Mutfaklara Genel Bakış Asya, Avrupa, Afrika ve Amerika mutfakları dahil olmak üzere başlıca uluslararası mutfakların incelenmesi
modül #3 Küresel Yemek Pişirmek İçin Mutfak Temelleri Uluslararası mutfak için gereken temel mutfak malzemeleri, pişirme teknikleri ve ekipman
modül #4 Asya Mutfağı Temelleri Asya pişirme tekniklerine, malzemelere ve popüler yemeklere giriş
modül #5 Çin Yemek Pişirme Temelleri Çin yemek pişirme tekniklerini, malzemeleri ve sote ve köfte gibi popüler yemekleri anlama
modül #6 Japon Yemek Pişirme Temelleri Japon yemek pişirme tekniklerine, malzemeleri ve suşi ve ramen gibi popüler yemekleri anlama
modül #7 Kore Yemek Pişirme Temelleri Kore yemek pişirme tekniklerini, malzemeleri ve kimchi ve bibimbap gibi popüler yemekleri anlama
modül #8 Hint Mutfağı Temelleri Hint pişirme teknikleri, malzemeler ve köri ve tandır gibi popüler yemekler
modül #9 Güneydoğu Asya Mutfağının Temelleri Güneydoğu Asya pişirme tekniklerini, malzemeleri ve pad thai ve satay gibi popüler yemekleri anlamak
modül #10 Orta Doğu Mutfağının Temelleri Orta Doğu pişirme tekniklerine, malzemeleri ve kebap ve falafel gibi popüler yemeklere giriş
modül #11 Akdeniz Mutfağının Temelleri Akdeniz pişirme tekniklerini, malzemeleri ve tapas ve gyro gibi popüler yemekleri anlamak
modül #12 Avrupa Mutfağının Temelleri Avrupa pişirme tekniklerine, malzemeleri ve makarna ve börek gibi popüler yemeklere giriş
modül #13 Fransız Mutfağının Temelleri Fransız pişirme tekniklerini, malzemeleri ve salyangoz ve kruvasan gibi popüler yemekleri anlamak
modül #14 İtalyan Mutfağının Temelleri İtalyan pişirme tekniklerine, malzemeleri ve pizza ve makarna gibi popüler yemeklere giriş
modül #15 İspanyol Mutfağı Temeller İspanyol pişirme tekniklerini, malzemeleri ve tapas ve paella gibi popüler yemekleri anlamak
modül #16 Afrika Mutfağının Temelleri Afrika pişirme tekniklerine, malzemeleri ve jollof pirinci ve tagine gibi popüler yemeklere giriş
modül #17 Latin Amerika Mutfağının Temelleri Latin Amerika pişirme tekniklerini, malzemeleri ve taco ve empanadas gibi popüler yemekleri anlamak
modül #18 Kuzey Amerika Mutfağının Temelleri Kuzey Amerika pişirme tekniklerine, malzemeleri ve burger ve barbekü gibi popüler yemeklere giriş
modül #19 Yiyecek ve Kültür: Uluslararası Mutfağı Keşfetmek Yiyeceklerin farklı kültürlerdeki rolünü ve kimlik ve topluluk üzerindeki etkisini anlamak
modül #20 Küresel Malzemeler ve İkameler Baharatlar, otlar ve tahıllar dahil olmak üzere uluslararası malzemeleri belirleme ve ikame etme
modül #21 Menü Planlama ve Tarif Geliştirme Uluslararası mutfaktan esinlenen menüler ve tarifler oluşturma
modül #22 Uluslararası Yemek Pişirme Teknikler Izgara, kızartma ve buharda pişirme dahil olmak üzere dünyanın dört bir yanından pişirme tekniklerinde ustalaşma
modül #23 Küresel Mutfaklarda Gıda Güvenliği ve Hijyen Uluslararası mutfaklarda gıda güvenliği ve hijyen uygulamalarını anlama
modül #24 Ders Özeti ve Sonuç Uluslararası Mutfak Temelleri kariyerinde sonraki adımları planlamak
Öğrenmeye, paylaşmaya ve rekabet etmeye hazır mısınız?
