modül #1 Uluslararası Pastacılık Geleneklerine Giriş Dersin genel görünümü ve dünyadaki pastacılık geleneklerinin çeşitliliğinin keşfi.
modül #2 Fransız Pastacılığı:Temeller Kruvasanlar, bagetler ve makaronlar dahil olmak üzere Fransız pastacılığının tarihi ve teknikleri.
modül #3 Fransız Pastacılığı:İleri Teknikler Ganaşlar, petit fours ve düğün pastaları dahil olmak üzere Fransız pastacılığının derinlemesine keşfi.
modül #4 İtalyan Pastacılığı:Dolce Vita Tiramisu, cannoli ve gelato dahil olmak üzere İtalyan pastacılık geleneklerinin keşfi.
modül #5 Alman Pastacılığı:Kaffee und Kuchen Kara Orman pastası, elmalı strudel ve lebkuchen dahil olmak üzere Alman pastacılık geleneklerinin tanıtımı.
modül #6 Avusturya Pastacılığı:İmparatorluk Lezzetleri Avusturya pastacılığının keşfi gelenekler, Sacher torte, Linzer torte ve elmalı strudel dahil.
modül #7 İspanyol Pastacılığı: Tapas y Postres Çurros, crema catalana ve torta de Santiago dahil İspanyol pastacılık geleneklerine giriş.
modül #8 İskandinav Pastacılığı: İskandinav Lezzetleri Kanelbulle, rugbrauð ve prenses pasta dahil İskandinav pastacılık geleneklerinin keşfi.
modül #9 Doğu Avrupa Pastacılığı: Bir Hazine Sandığı Pierogi, blini ve Napolyon pastası dahil Doğu Avrupa pastacılık geleneklerine giriş.
modül #10 Orta Doğu Pastacılığı: Tatlı Lezzetler Baklava, ma`amoul ve ghoriba dahil Orta Doğu pastacılık geleneklerinin keşfi.
modül #11 Hint Pastacılığı: Tatlı ve Baharatlı Gulab jamun, jalebi ve kulfi.
modül #12 Çin Pastası: Dim Sum Lezzetleri Dim sum, yumurtalı tart ve fal kurabiyesi gibi Çin pasta geleneklerinin keşfi.
modül #13 Japon Pastası: Minimalist Zarafet Mochi, manju ve kavun pan gibi Japon pasta geleneklerine giriş.
modül #14 Kore Pastası: Tatlı ve Tuzlu Hotteok, bingsu ve yakgwa gibi Kore pasta geleneklerine giriş.
modül #15 Latin Amerika Pastası: Fiesta de Dulces Tres leches keki, alfajores ve churros gibi Latin Amerika pasta geleneklerine giriş.
modül #16 Kuzey Amerika Pastası: Klasik Lezzetler Elmalı turta, cheesecake ve brownie gibi Kuzey Amerika pasta geleneklerine giriş.
modül #17 Güneydoğu Asya Pastası: Tatlı ve Yapışkan Güneydoğu Mango yapışkan pirinci, kueh ve onde-onde gibi Asya hamur işi gelenekleri.
modül #18 Afrika Hamur İşleri: Egzotik Lezzetler Malva pudingi, koeksisters ve shakoy gibi Afrika hamur işi geleneklerinin keşfi.
modül #19 Yunan Hamur İşleri: Bal ve Fındık Baklava, galaktoboureko ve tsoureki gibi Yunan hamur işi geleneklerine giriş.
modül #20 Türk Hamur İşleri: Tatlı ve Tuzlu Baklava, lokum ve simit gibi Türk hamur işi geleneklerinin keşfi.
modül #21 Brezilya Hamur İşleri: Tropikal Lezzetler Brigadeiros, beijinho ve quindim gibi Brezilya hamur işi geleneklerine giriş.
modül #22 Rus Hamur İşleri: İmparatorluk Lezzetleri Pierogi, blini ve kulich gibi Rus hamur işi geleneklerine giriş.
modül #23 Lehçe Pastacılık: İçinizi Isıtan Lezzetler Pierogi, makowiec ve szarlotka gibi Polonya pastacılık geleneklerine giriş.
modül #24 Portekiz Pastacılığı: Tatlı ve Yumurta Bazlı Pastéis de nata, arroz doce ve fios de ovos gibi Portekiz pastacılık geleneklerinin keşfi.
modül #25 Ders Özeti ve Sonuç Uluslararası Pastacılık Gelenekleri kariyerinde sonraki adımların planlanması
Öğrenmeye, paylaşmaya ve rekabet etmeye hazır mısınız?
