modül #1 Gelişmiş Pastacılık Tekniklerine Giriş Dersin genel görünümü, gelişmiş pastacılık tekniklerinin önemi ve ders için hedefler belirleme
modül #2 Gelişmiş Malzeme Bilgisi Alternatif tatlandırıcılar, özel unlar ve lüks çikolatalar dahil olmak üzere çeşitli malzemelerin derinlemesine anlaşılması
modül #3 Gelişmiş Maya Hamurları Katmanlı, mayalanmış ve el yapımı ekmekler dahil olmak üzere karmaşık maya hamurlarını keşfetme
modül #4 Kruvasan Üretimi Katmanlama, açma ve mayalanma teknikleri dahil olmak üzere kruvasan üretim sanatında ustalaşma
modül #5 Danimarka ve Milföy Hamuru Karmaşık Danimarka pastaları yaratma ve milföy hamuru tekniklerinde ustalaşma
modül #6 Pasta Dekorasyonu ve Tasarımı Fondan, ganaj ve şeker işçiliği dahil olmak üzere gelişmiş pasta dekorasyon teknikleri
modül #7 Gâteaux ve Tortes Genoise, joconde ve opera kekleri
modül #8 Mille-feuille ve Napolyonlar Mille-feuille ve napoleonlar dahil olmak üzere karmaşık hamur işleri yaratma sanatında ustalaşma
modül #9 Choux Pastası ve Eclairler Pâte à choux yaratma ve dolgular ve üst malzemeler dahil olmak üzere ekler üretiminde ustalaşma
modül #10 Kremalı Puflar ve Profiteroller Dolgular ve sunum dahil olmak üzere kremalı puflar ve profiteroller yaratma sanatında ustalaşma
modül #11 Dondurma ve Şerbet Lezzet geliştirme ve doku manipülasyonu dahil olmak üzere el yapımı gelato ve şerbet yaratma
modül #12 Çikolatalı Şekerlemeler Trüf ve bonbonlar dahil olmak üzere el yapımı çikolatalı şekerlemeler yaratma sanatında ustalaşma
modül #13 Şeker İşçiliği ve Çekilmiş Şeker Çekilmiş şeker ve üfleme şeker teknikleri dahil olmak üzere karmaşık şeker süslemeleri yaratma
modül #14 Pasta Heykeltraşlığı ve Modelleme Heykeltraşlık ve bitirme teknikleri dahil olmak üzere 3 boyutlu pasta heykelleri ve modelleri yaratma sanatında ustalaşma
modül #15 Marzipan ve Sakız Macunu Modelleme ve heykeltraşlık teknikleri dahil olmak üzere karmaşık marzipan ve sakız macunu süslemeleri yaratma
modül #16 Gelişmiş Meyve Hazırlamaları Sırlama, haşlama ve düzenleme dahil olmak üzere pasta için meyve hazırlama sanatında ustalaşma
modül #17 Pastacılıkta Kuruyemiş ve Çekirdekler Lezzet eşleştirme ve dokusal öğeler dahil olmak üzere pastacılıkta kuruyemiş ve çekirdek kullanımını keşfetme
modül #18 Pastacılık Tasarımı ve Mimarisi Düğün pastaları ve gösterişli parçalar dahil olmak üzere karmaşık pasta yapıları tasarlama ve inşa etme sanatında ustalaşma
modül #19 Pastacılıkta Girişimcilik Pazarlama, fiyatlandırma ve müşteri hizmetleri stratejileri dahil olmak üzere tutkunuzu bir işe dönüştürme
modül #20 Pastacılıkta Gıda Güvenliği ve Hijyen Bir pastacılıkta gıda güvenliği ve hijyen uygulamalarının önemini anlama mutfak
modül #21 Alternatif Malzemelerle Çalışmak Glutensiz, vegan ve şekersiz seçenekler dahil olmak üzere pastacılıkta alternatif malzemelerin kullanımını keşfetmek
modül #22 Tabaklama ve Sunum Garnitürler ve görsel çekicilik dahil olmak üzere pastaları tabaklama ve sunma sanatında ustalaşmak
modül #23 Pastacılık Menüsü Geliştirme Menü mühendisliği ve fiyatlandırma stratejileri dahil olmak üzere pastaneler, restoranlar ve özel günler için menüler oluşturma
modül #24 Pastacılıkta Şarap ve İçecek Eşleştirmesi Lezzet profilleri ve doku etkileşimleri dahil olmak üzere şarap ve içecekleri pastalarla eşleştirme sanatını keşfetmek
modül #25 Ders Özeti ve Sonuç İleri Pastacılık Teknikleri kariyerinde sonraki adımları planlamak
Önceliğimiz, bir token yayınlamayı düşünmeden önce canlı bir topluluk oluşturmaktır. Katılım ve desteğe odaklanarak, sürdürülebilir büyüme için sağlam bir temel oluşturabiliriz. Bunu birlikte inşa edelim!
Web sitemize yepyeni bir görünüm ve his kazandırıyoruz! 🎉 Deneyiminizi geliştirmek için perde arkasında çalışırken bizi izlemeye devam edin.
Daha şık ve yeni özelliklerle dolu yenilenmiş bir siteye hazır olun. Sabrınız için teşekkür ederiz. Harika şeyler geliyor!
