modül #1 Gelişmiş Pişirme Yöntemlerine Giriş Kursa genel bakış, gelişmiş pişirme tekniklerinin önemi ve profesyonel bir mutfak kurma
modül #2 Sous Vide Pişirme: Temeller ve Ekipmanlar Sous vide pişirmeyi anlamak, faydaları ve doğru ekipmanı seçmek
modül #3 Sous Vide Pişirme Teknikleri Sous vide pişirme tekniklerinde ustalaşmak, sıcaklık kontrolü ve pişirme süreleri dahil
modül #4 Moleküler Gastronomi: Giriş ve İlkeler Moleküler gastronominin arkasındaki bilimi, uygulamalarını ve temel araçları anlamak
modül #5 Köpükler, Jelleştirme ve Emülsifikasyon Moleküler gastronomi tekniklerini kullanarak köpük, jel ve emülsiyon oluşturma
modül #6 Küreleştirme ve Ravioli Yapımı Sodyum aljinat ve kalsiyum klorür kullanarak küreler ve ravioli oluşturma
modül #7 Termal Karıştırma ve Püre Yapma Pürüzsüz ve tutarlı dokular
modül #8 Gelişmiş Bıçak Becerileri ve Sebze Hazırlama Gelişmiş bıçak kesimlerinde, sebze hazırlamada ve tabaklama tekniklerinde ustalaşma
modül #9 Su ve Sos Yapımı: Temeller ve Çeşitleri Klasik ve modern çeşitlemeler dahil olmak üzere su ve sos yapım prensiplerini anlama
modül #10 Haşlama ve Tencerede Kızartma Yumuşak ve lezzetli et yemekleri için haşlama ve tencerede kızartma tekniklerinde ustalaşma
modül #11 Kızartma ve Izgara:Gelişmiş Teknikler Sıcaklık kontrolü ve bitirme yöntemleri dahil olmak üzere gelişmiş kızartma ve ızgara teknikleri
modül #12 Tavada Kızartılmış Proteinler:Balık, Kümes Hayvanları ve Et Pişirme süreleri ve sunum dahil olmak üzere tavada kızartılmış protein pişirme tekniklerinde ustalaşma
modül #13 Nişasta Pişirme:Makarna, Pirinç ve Tahıllar Makarna, pirinç ve tahıl hazırlamaları dahil olmak üzere nişasta pişirme prensiplerini anlama
modül #14 Sebze Pişirme Teknikleri:Izgara, Kavrulmuş ve Sotelenmiş Izgara, kızartma ve soteleme dahil olmak üzere çeşitli sebze pişirme tekniklerinde ustalaşma
modül #15 Tatlı Pişirme:Gelişmiş Pasta ve Kek Teknikleri Laminasyon, doldurma ve süsleme dahil olmak üzere gelişmiş pasta ve kek tekniklerinde ustalaşma
modül #16 Çikolata Çalışması:Temperleme, Kalıplama ve Süsleme Profesyonel görünümlü tatlılar için çikolata temperleme, kalıplama ve süsleme tekniklerini anlama
modül #17 Sunum ve Kaplama:Görsel Çekicilik Yaratma Görsel olarak çekici yemekler yaratmak için sunum ve kaplama tekniklerinde ustalaşma
modül #18 Gelişmiş Pişirmede Gıda Güvenliği ve Hijyen Gelişmiş bir pişirme ortamında gıda güvenliği ve hijyen ilkelerini anlama
modül #19 Menü Planlama ve Geliştirme:Mevsimsel ve Temalı Menüler Menü mühendisliği ve fiyatlandırma dahil olmak üzere mevsimsel ve temalı menüler oluşturma
modül #20 Özel Diyetler İçin Gelişmiş Pişirme:Glutensiz, Vegan ve Daha Fazlası Gelişmiş pişirme tekniklerinde ustalaşma özel diyetler için, glütensiz, vegan ve alerjiye duyarlı pişirme dahil
modül #21 Yiyecek ve Şarap Eşleştirme: İlkeler ve Uygulamalar Yiyecek ve şarap eşleştirme ilkelerini anlamak, şarap seçimi ve eşleştirme teknikleri dahil
modül #22 Restoran Operasyonları ve Yönetimi: Verimlilik ve Kârlılık Verimlilik, kârlılık ve personel yönetimi dahil olmak üzere restoran operasyonlarını ve yönetim ilkelerini anlamak
modül #23 Gelişmiş Pişirmede Trendler ve Yenilikler Fermente gıdalar ve bitki bazlı mutfak dahil olmak üzere gelişmiş pişirmedeki mevcut trendleri ve yenilikleri keşfetmek
modül #24 Ders Özeti ve Sonuç İleri Pişirme Yöntemleri kariyerinde sonraki adımları planlamak
Önceliğimiz, bir token yayınlamayı düşünmeden önce canlı bir topluluk oluşturmaktır. Katılım ve desteğe odaklanarak, sürdürülebilir büyüme için sağlam bir temel oluşturabiliriz. Bunu birlikte inşa edelim!
Web sitemize yepyeni bir görünüm ve his kazandırıyoruz! 🎉 Deneyiminizi geliştirmek için perde arkasında çalışırken bizi izlemeye devam edin.
Daha şık ve yeni özelliklerle dolu yenilenmiş bir siteye hazır olun. Sabrınız için teşekkür ederiz. Harika şeyler geliyor!
