modyuli #1 Xingheniso xa Maendlelo ya le Henhla yo sweka Nkatsakanyo wa khoso, nkoka wa tindlela ta xiyimo xa le henhla to sweka, na ku simeka khixi ra xiphurofexinali
modyuli #2 Sous Vide Cooking:Swisekelo na Switirhisiwa Ku twisisa ku sweka ka sous vide, mimpfuno ya kona, na ku hlawula switirhisiwa leswi faneleke
modyuli #3 Sous Vide Maendlelo yo sweka Ku va na vutshila eka tindlela to sweka hi sous vide, ku katsa na ku lawula mahiselo na minkarhi yo sweka
modyuli #4 Molecular Gastronomy:Xingheniso na Misinya ya Misinya Ku twisisa sayense leyi nga endzhaku ka molecular gastronomy, matirhiselo ya yona, na switirhisiwa swa nkoka
modyuli #5 Tifomo, Ku Endliwa ka Gel, na Ku Endliwa ka Emulsification Ku endla ti foam, ti gels, na ti emulsions hiku tirhisa tindlela ta molecular gastronomy
modyuli #6 Ku Endliwa ka Swirhendzevutani na Ravioli Ku tumbuluxa swirhendzevutani na ti ravioli hiku tirhisa sodium alginate na calcium chloride
modyuli #7 Ku Hlanganisiwa ka Thermal na Pureeing Ku tirhisa ti thermal blenders xikan’we na tindlela ta pureeing kuva ku endliwa swivumbeko swo olova na leswinga cincekiki
modyuli #8 Vuswikoti bya le Henhla bya Banga na ku Lunghiselela Miroho Ku va ni vutshila byo tsema hi banga hi ndlela ya xiyimo xa le henhla, ku lunghiselela miroho ni tindlela to peta
modyuli #9 Ku Endliwa ka Switoko na Sauce:Swisekelo na ku hambana Ku twisisa misinya ya milawu yo endla xitoko na sauce, ku katsa na ku hambana ka xikhale na ya manguva lawa
modyuli #10 Ku Braising na Ku Oxiwa ka Poto Ku va na vutshila bya braising na pot roasting techniques eka swakudya swa nyama swo olova na swo nandziha
modyuli #11 Ku Oxiwa na ku Grila:Tithekiniki ta le Henhla Maendlelo ya xiyimo xale henhla yo sweka naku grila, kukatsa na ku lawula mahiselo xikan’we na maendlelo yo hetisa
modyuli #12 Tiproteyini Leti Hisiweke ePani:Nhlampfi, Tihuku, na Nyama Ku va na vutshila byo sweka ti protein leti hisiweke hi pani, ku katsa na minkarhi yo sweka na ku nyikela
modyuli #13 Ku sweka hi Starch:Pasta, Rice, na Mavele Ku twisisa misinya ya milawu yo sweka hi starch, ku katsa na pasta, rhayisi na malunghiselelo ya mavele
modyuli #14 Maendlelo yo sweka miroho:Yi Grilled, Roasted, na Sautéed Ku va ni vutshila byo sweka miroho hi ndlela yo hambana-hambana, ku katsa ni ku grila, ku oxiwa ni ku yi sweka
modyuli #15 Ku sweka ka Dessert:Maendlelo ya le Henhla ya Pastry na Cake Ku va na vutshila eka tindlela ta xiyimo xa le henhla ta pastry na khekhe, ku katsa na ku laminating, ku tata na ku khavisa
modyuli #16 Ntirho wa Chokoleti:Ku Tempering, Ku Vumba, na ku Khavisa Ku twisisa ku pfanganisiwa ka chokoleti, ku vumba, na tindlela to khavisa eka ti dessert leti langutekaka ti ri ta xiphurofexinali
modyuli #17 Nkandziyiso na ku Pfala:Ku Tumbuluxa Ku Koka ka Swivono Ku va na vutshila eka tithekiniki ta presentation na plating ku tumbuluxa swakudya leswi tsakisaka hi mahlo
modyuli #18 Vuhlayiseki bya Swakudya na Vuhlayiseki eka Ku sweka ka le Henhla Ku twisisa vuhlayiseki bya swakudya na milawu ya vuhlayiseki eka ndzhawu ya xiyimo xale henhla yo sweka
modyuli #19 Ku Hlela na Nhluvukiso wa Menyu:Timenyu ta Tinguva na ta Nhlokomhaka Ku tumbuluxa timenyu ta tinguva na ta nhlokomhaka, ku katsa na vunjhiniyara bya timenyu na nxavo
modyuli #20 Ku sweka ka le henhla ka swakudya swo hlawuleka:Gluten-Free, Vegan, na swin’wana Ku va na vutshila eka tindlela ta xiyimo xa le henhla to sweka eka swakudya swo hlawuleka, ku katsa na ku sweka loku nga riki na gluten, vegan, na ku sweka loku nga na vuxiyaxiya bya allergy
modyuli #21 Ku Hlanganisiwa ka Swakudya na Vhinyo:Misinya ya milawu na Maendlelo Ku twisisa milawu ya ku hlanganisa swakudya na wayeni, ku katsa na ku hlawula wayeni na tindlela to hlanganisa
modyuli #22 Matirhelo na Vufambisi bya Tiresturente:Ku tirha kahle na ku vuyeriwa Ku twisisa matirhelo ya tirhesiturente na milawu ya vufambisi, ku katsa na vukorhokeri, ku vuyeriwa, na vufambisi bya vatirhi
modyuli #23 Mikhuva na Swilo leswintshwa eka ku sweka ka le henhla Ku lavisisa mikhuva ya sweswi na vutumbuluxi eka ku sweka ka xiyimo xale henhla, kukatsa na swakudya leswi virisiweke na swakudya leswi endliweke hi swimilani
modyuli #24 Ku Pfuxeta & Mahetelelo ya Khoso Ku pulana magoza lama landzelaka eka ntirho wa Advanced Cooking Methods
U lunghekele ku dyondza, ku avelana ni ku phikizana?
