модул #1 Въведение в хранителните отпадъци Разбиране на проблема с хранителните отпадъци и тяхното въздействие върху околната среда, икономиката и обществото
модул #2 Глобална статистика за хранителните отпадъци Проучване на шокиращите числа зад хранителните отпадъци и тяхното въздействие върху храните сигурност
модул #3 Причини за разхищението на храна Проучване на първопричините за разхищението на храна, от фермата до масата
модул #4 Хранителните отпадъци във веригата на доставки Анализиране на ролята на производителите, преработвателите, дистрибуторите и търговци на дребно при генериране на хранителни отпадъци
модул #5 Хранителни отпадъци в дома Идентифициране на общи практики, които водят до хранителни отпадъци в домакинствата
модул #6 Съхранение и обработка на храни Най-добри практики за съхранение и обработка на храни за намаляване на отпадъците
модул #7 Планиране на хранене и пазаруване на хранителни стоки Стратегии за планиране на хранене и пазаруване за намаляване на хранителните отпадъци
модул #8 Етикетиране на храни и кодове за дати Разбиране на етикетите на храните и кодовете за дати за намаляване на объркването и отпадъците
модул #9 Възстановяване и преразпределение на храна Проучване на иновативни решения за възстановяване на излишната храна и намаляване на отпадъците
модул #10 Организации за спасяване на храни Научете повече за организациите, които работят за намаляване на хранителните отпадъци и хранене на нуждаещите се
модул #11 Компостиране и Анаеробно храносмилане Превръщане на хранителните отпадъци в ценни ресурси чрез компостиране и анаеробно храносмилане
модул #12 Политика и законодателство относно хранителните отпадъци Проучване на правителствени политики и инициативи за намаляване на хранителните отпадъци
модул #13 Бизнес модели за намаляване на хранителните отпадъци Иновативни бизнес стратегии за намаляване на хранителните отпадъци и увеличаване на рентабилността
модул #14 Намаляване на хранителните отпадъци в хотелиерската индустрия Стратегии за намаляване на хранителните отпадъци в ресторанти, хотели и други заведения за хранене
модул #15 Намаляване на хранителните отпадъци в индустрията за търговия на дребно Най-добри практики за намаляване на хранителните отпадъци в супермаркетите и магазините за хранителни стоки
модул #16 Ангажиране на потребителите в намаляването на хранителните отпадъци Ефективни начини за обучение и мобилизиране на потребителите за намаляване на хранителните отпадъци
модул #17 Намаляване на хранителните отпадъци Технологии Проучване на иновативни технологии за намаляване на хранителните отпадъци, от фермата до масата
модул #18 Измерване и проследяване на хранителните отпадъци Точно измерване и проследяване на хранителните отпадъци за стимулиране на усилията за намаляване
модул #19 Намаляване на хранителните отпадъци в храната Преработваща промишленост Стратегии за намаляване на хранителните отпадъци при производството и преработката на храни
модул #20 Намаляване на хранителните отпадъци в селското стопанство Най-добри практики за намаляване на хранителните отпадъци във фермите и във веригите за доставка на селскостопански продукти
модул #21 Хранителни отпадъци и климат Промяна Разбиране на връзката между хранителните отпадъци и емисиите на парникови газове
модул #22 Хранителните отпадъци и опазването на водата Връзката между хранителните отпадъци и използването на вода и стратегии за намаляване
модул #23 Хранителните отпадъци и хранителната сигурност Въздействието на хранителните отпадъци върху глобалната продоволствена сигурност и стратегии за подобряване
модул #24 Казуси за намаляване на хранителните отпадъци Примери от реалния свят за успешни инициативи за намаляване на хранителните отпадъци
модул #25 Обобщение на курса и заключение Планиране на следващите стъпки в кариерата за намаляване на хранителните отпадъци
Готови ли сте да научите, споделяте и се състезавате?
