модул #1 Въведение в обучението на бариста Преглед на курса и тенденциите в кафе индустрията
модул #2 История и култура на кафето Проучване на произхода и еволюцията на кафето и неговото културно значение
модул #3 Кафе на зърна и печене Разбиране на кафе на зърна, нива на изпичане и профили на вкус
модул #4 Оборудване и машини за кафе Запознаване с търговски машини за еспресо, мелнички и пивоварни
модул #5 Barista Essentials: Безопасност и хигиена Поддържане на чиста и безопасна работна среда
модул #6 Смелене и разпределение на кафе Овладяване на техники за смилане и разпределение на кафе за оптимални еспресо шотове
модул #7 Основи на приготвяне на еспресо Разбиране на принципите на приготвяне на еспресо и техники за наливане
модул #8 Операция на уреда за пара и текстуриране на мляко Овладяване на техники с пръчка за пара за копринена текстура и дизайн на мляко
модул #9 Наливане и проектиране на еспресо напитки Създаване на визуално привлекателни дизайни и овладяване на техники за наливане
модул #10 Млечна пяна и лате Основи на изкуството Въведение в млечната пяна и основните дизайни на изкуството лате
модул #11 Съотношение кафе към вода и екстракция Разбиране на съотношението кафе към вода и оптимални техники за екстракция
модул #12 Приготвяне на кафе: капково, френска преса, and Pour-Over Проучване на алтернативни методи и техники за варене
модул #13 Чай и други напитки Приготвяне и сервиране на чай, горещ шоколад и други специални напитки
модул #14 Планиране на меню и съставяне на напитки Създаване на менюта и съставяне на напитки според предпочитанията на клиентите
модул #15 Обслужване на клиенти и комуникация Осигуряване на изключително обслужване на клиентите и ефективни комуникационни умения
модул #16 Работен процес и ефективност на бариста Оптимизиране на работния процес и ефективност зад щанда
модул #17 Контрол на качеството и отстраняване на неизправности Идентифициране и разрешаване на често срещани проблеми и мерки за контрол на качеството
модул #18 Дизайн и оформление на бара Проектиране и оптимизиране на оформлението на бара за максимална ефективност и клиентско изживяване
модул #19 Управление на инвентара и доставка Верига Управление на инвентара, поръчване на доставки и поддържане на ефективна верига за доставки
модул #20 Място на продажба и обработка на пари в брой Работа на системи за точка на продажба и обработка на парични транзакции
модул #21 Маркетинг и промоция Маркетингови стратегии и промоционални техники за кафенета и кафенета
модул #22 Управление на екипи и лидерство Ефективно управление на екипи, лидерство и техники за разрешаване на конфликти
модул #23 Тенденции в индустрията и иновации Поддържане на тенденциите в индустрията и иновации в работата на кафето и кафенетата
модул #24 Сертифициране и продължаващо обучение Продължаване на сертифициране и продължаващо обучение в кафе индустрията
модул #25 Обобщение на курса и заключение Планиране на следващите стъпки в кариерата за обучение на бариста
Готови ли сте да научите, споделяте и се състезавате?
