модул #1 Въведение в международната кухня Преглед на курса, значението на международната кухня и културния обмен чрез храната
модул #2 Общ преглед на глобалните кухни Проучване на основните международни кухни, включително азиатска, европейска, африканска и американска
модул #3 Кухненски основни неща за глобално готвене Скоби за килера, техники за готвене и оборудване, необходимо за международна кухня
модул #4 Основи на азиатската кухня Въведение в азиатските готварски техники, съставки и популярни ястия
модул #5 Основи на китайското готвене Разбиране на китайските готварски техники, съставки и популярни ястия като пържени картофи и кнедли
модул #6 Основи на японското готвене Въведение в японските готварски техники, съставки и популярни ястия като суши и рамен
модул #7 Основи на корейското готвене Разбиране на корейските готварски техники, съставки и популярни ястия като кимчи и бибимбап
модул #8 Основи на индийската кухня Въведение в индийските готварски техники, съставки и популярни ястия като къри и готвене на тандури
модул #9 Основи на кухнята в Югоизточна Азия Разбиране на техниките за готвене в Югоизточна Азия, съставките и популярните ястия като пад тай и сатай
модул #10 Основи в кухнята на Близкия изток Въведение в техниките за готвене в Близкия изток, съставки и популярни ястия като кебап и фалафел
модул #11 Основи на средиземноморската кухня Разбиране на средиземноморските техники за готвене, съставки и популярни ястия като тапас и жиро
модул #12 Основи на европейската кухня Въведение в европейските техники за готвене, съставки и популярни ястия като паста и сладкиши
модул #13 Основи на френската кухня Разбиране на френските готварски техники, съставки и популярни ястия като ескарго и кроасани
модул #14 Основи на италианската кухня Въведение в италианските готварски техники , съставки и популярни ястия като пица и паста
модул #15 Основи на испанската кухня Разбиране на испанските готварски техники, съставки и популярни ястия като тапас и паеля
модул #16 Основи на африканската кухня Въведение в африканската кухня техники, съставки и популярни ястия като ориз jollof и tagine
модул #17 Основи на латиноамериканската кухня Разбиране на техники за готвене в Латинска Америка, съставки и популярни ястия като тако и емпанада
модул #18 Основи на северноамериканската кухня Въведение в северноамериканските готварски техники, съставки и популярни ястия като бургери и барбекю
модул #19 Храна и култура: Изследване на международната кухня Разбиране на ролята на храната в различните култури и нейното въздействие върху идентичността и общността
модул #20 Глобални съставки и замествания Идентифициране и заместване на международни съставки, включително подправки, билки и зърнени храни
модул #21 Планиране на меню и разработване на рецепти Създаване на менюта и рецепти, вдъхновени от международната кухня
модул #22 Международно готвене Техники Овладяване на техники за готвене от цял свят, включително печене на скара, печене и готвене на пара
модул #23 Безопасност на храните и санитарни условия в глобалните кухни Разбиране на практиките за безопасност на храните и санитарни условия в международните кухни
модул #24 Обобщение на курса и заключение Планиране на следващите стъпки в кариерата на Основите на международната кухня
Готови ли сте да научите, споделяте и се състезавате?
