модул #1 Въведение в съчетаването на вино и храна Преглед на курса, важност на съчетаването на вино и храна и основи на съчетаването
модул #2 Основи на виното Разбиране на видовете вина, регионите и методите на производство
модул #3 Вино Дегустация 101 Как да опитаме вино, терминология за дегустация на вино и wineFaults
модул #4 Основи на храните Разбиране на вкусовите профили, техниките за готвене и взаимодействията на съставките
модул #5 Принципи на съчетаването на вино и храна Съпоставяне на теглото, киселинността, танините и сладостта във виното и храната
модул #6 Ролята на киселинността при съчетаването Как киселинността влияе на съчетаването на вино и храна и как да балансираме киселинността
модул #7 Танините във виното и храната Разбиране на танините във виното и как да ги съчетаем с храни, които съдържат танини
модул #8 Сладки и плодови вина Съчетаване на сладки и плодови вина със сладки и солени храни
модул #9 Съчетаване на вино със сирене Разбиране на стиловете сирене и съчетаване на вина със сирене
модул #10 Съчетаване на вино и колбаси Съчетаване на вина със сушени меса, пастети и други колбаси
модул #11 Съчетаване на морски дарове и вино Съчетаване на вина с морски дарове, включително риба, миди и ракообразни
модул #12 Съчетаване на домашни птици и вино Съчетаване на вина с пилешко, пуешко, патешко и други домашни птици
модул #13 Съчетаване на червено месо и вино Съчетаване на вина с говеждо, агнешко , свинско и дивечово месо
модул #14 Съчетаване на вегетарианско и веганско вино Съчетаване на вина с ястия на растителна основа, включително вегански и вегетариански опции
модул #15 Съчетаване на пикантна храна и вино Съчетаване на вина с пикантни ястия , включително азиатска и латиноамериканска кухня
модул #16 Съчетаване на десертно вино Съчетаване на сладки и десертни вина със сладки изкушения
модул #17 Съчетаване на вино и храна в различни кухни Проучване на съчетаването на вино и храна в различни международни кухни
модул #18 Често срещани грешки при съчетаването на вино и храна Избягване на често срещани грешки при съчетаването на вино и храна
модул #19 Съчетаване на вино и храна за специални диети Съчетаване на вино с безглутенови, без млечни продукти и други специални диетични нужди
модул #20 Обслужване на вино и етикет Правилно сервиране на вино, етикет и избор на чаши
модул #21 Съчетаване на вино и храна за забавление Съвети и трикове за организиране на събития и партита за съчетаване на вино и храна
модул #22 Съчетаване на вино и храна с ограничен бюджет Достъпни опции за съчетаване на вино и храна за ежедневни ястия
модул #23 Съчетаване на вино и храна за ресторантьорско обслужване Съвети и стратегии за съчетаване на вино и храна в ресторант настройка
модул #24 Възможности за кариера при съчетаване на вино и храна Проучване на кариерни пътеки в съчетаването на вино и храна, включително сомелиер, винен педагог и автор на вино
модул #25 Обобщение на курса и заключение Планиране на следващите стъпки в кариерата на съчетаването на вино и храна
Готови ли сте да научите, споделяте и се състезавате?
