модул #1 Въведение в дегустацията на вино Добре дошли в света на дегустацията на вино! В този модул покрийте добре основите на дегустацията на вино, включително важността на сензорната оценка и уменията, необходими, за да станете опитен дегустатор на вино.
модул #2 Основи на дегустацията на вино В този модул проучете добре основните принципи на дегустацията на вино, включително процеса на дегустация на вино, класификацията на виното и ролята на дегустацията на вино във винарската индустрия.
модул #3 Сензорна оценка на виното Научете как да оценявате вино с помощта на сетивата си, включително зрение, мирис, вкус и допир. Обхванете добре значението на всяко сетиво при оценката на качеството и характера на виното.
модул #4 Цвят и бистрота на виното В този модул навлезете добре в света на цвета и бистротата на виното, включително различните нюанси на виното, как да оцените бистротата и какво разкрива за характера на виното.
модул #5 Винен аромат и букет Открийте изкуството да оценявате винени аромати и букети, включително различните видове аромати, как да ги идентифицирате и какво разкриват за характера на виното.
модул #6 Вкус и вкус на вино В този модул добре проучете света на вкусовете и текстурите на виното, включително различните вкусови профили, как да ги идентифицирате и какво разкриват за характера на виното.
модул #7 Киселинност, танини и тяло Научете за трите ключови компонента на структурата на виното: киселинност, танини и тяло. Обяснете добре как да оцените всеки компонент и какво допринася за цялостното изживяване на виното.
модул #8 Основни неща за съчетаването на вино и храна В този модул запознайте добре с основите на съчетаването на вино и храна, включително принципите на съчетаване, как да съчетаете вино с храна и често срещани грешки при съчетаване, които трябва да избягвате.
модул #9 Сортове червени вина Разгледайте света на червените вина, включително основните сортове, техните характеристики и как да ги оцените.
модул #10 Сортове бели вина В този модул навлезете добре в света на белите вина, включително основните сортове, техните характеристики и как да ги оцените.
модул #11 Пенливи вина Научете за света на пенливите вина, включително различните видове, как се правят и как да ги оценявате.
модул #12 Десертни вина В този модул добре проучете света на десертните вина, включително различните видове, как се правят и как да ги оценявате.
модул #13 Подсилени вина Открийте света на подсилените вина, включително различните видове, как се правят и как да ги оцените.
модул #14 Дегустация на вино като професионалист В този модул дайте съвети и техники за издигане на вашите умения за дегустация на вино на следващото ниво, включително как да използвате листове за дегустация на вино и как да дегустирате вина на сляпо.
модул #15 Грешки и разстройства на виното Научете за често срещаните дефекти и нарушения на виното, включително петна от корк, окисление и летлива киселинност, и как да ги идентифицирате.
модул #16 Вино и здраве В този модул проучете добре връзката между виното и здравето, включително ползите и рисковете от умерената консумация на вино и как да направите избор на здравословно вино.
модул #17 Съхранение и обработка на вино Открийте значението на правилното съхранение и боравене с вино, включително как да съхранявате вино, как да боравите с бутилки вино и как да сервирате вино.
модул #18 Винен етикет и обслужване В този модул покрийте добре основите на винения етикет и обслужване, включително как да сервирате вино, как да държите чаша за вино и как да участвате в разговор за вино.
модул #19 Винарски региони и наименования Изследвайте света на винарските региони и наименованията, включително основните региони, техните характеристики и как да оценявате вина от различни региони.
модул #20 Етикети и опаковки за вино В този модул навлезете добре в света на етикетите и опаковките на виното, включително как да четете етикет на вино, какво означават разпоредбите за етикетиране и как опаковката влияе върху качеството на виното.
модул #21 Съчетаване на вино и сирене Научете за изкуството да съчетавате вино със сирене, включително принципите на сдвояване, как да съчетавате вино със сирене и често срещани грешки при сдвояване, които трябва да избягвате.
модул #22 Съчетание на вино и шоколад В този модул добре проучете света на съчетаването на вино и шоколад, включително принципите на съчетаване, как да съчетаете вино с шоколад и често срещани грешки при съчетаване, които трябва да избягвате.
модул #23 Дегустация на вино като сомелиер В този модул предоставяйте усъвършенствани съвети и техники за издигане на уменията ви за дегустация на вино до нивото на сомелиер, включително как да оценявате качеството на виното и как да идентифицирате винарските региони.
модул #24 Винен бизнес и маркетинг Изследвайте света на винения бизнес и маркетинга, включително структурата на винената индустрия, маркетинговите стратегии и как да продавате вино.
модул #25 Разширено съчетаване на вино и храна В този модул се задълбочете добре в съвременните концепции за съчетаване на вино и храна, включително как да съчетаете вино със сложни ястия, как да съчетаете вино с международна кухня и често срещани грешки при съчетаване, които трябва да избягвате.
модул #26 Дегустация на вино за специални поводи Научете как да планирате дегустации на вино за специални поводи, включително сватби, празници и корпоративни събития.
модул #27 Винено образование и сертифициране В този модул проучете добре света на виненото образование и сертифициране, включително различните видове винени сертификати, как да станете сертифициран винен експерт и ползите от сертифицирането.
модул #28 Винени технологии и иновации Открийте най-новите винени технологии и иновации, включително техники за производство на вино, иновации в опаковането на вино и как технологиите променят винарската индустрия.
модул #29 Устойчивост на виното и околна среда В този модул проучете добре значението на устойчивостта и екологичната отговорност във винарската индустрия, включително устойчиви практики за производство на вино, екологично чисти опаковки и природосъобразна консумация на вино.
модул #30 Обобщение на курса и заключение Планиране на следващите стъпки в кариерата на Техниките за дегустация на вино
Готови ли сте да научите, споделяте и се състезавате?
