модул #1 Въведение в хотелския и ресторантьорския мениджмънт Преглед на хотелиерската и ресторантьорската индустрия, значението на гостоприемството и възможностите за кариера
модул #2 Историята на хотелиерството Еволюция на хотелиерската индустрия, ключови етапи и влиятелни фигури
модул #3 Видове хотели и ресторанти Класификация на хотели и ресторанти, включително типове, размери и стилове
модул #4 Хотелиерски операции Фронт офис, домакинство, храна и напитки и услуги за развлечение
модул #5 Основи в обслужването на клиенти Значение на обслужването на клиентите, очакванията на гостите и стандартите за обслужване
модул #6 Ефективна комуникация в хотелиерството Вербална и невербална комуникация, активно слушане и разрешаване на конфликти
модул #7 Маркетинг и продажби в хотелиерството Маркетингови стратегии, целеви пазари и техники за продажба на хотели и ресторанти
модул #8 Управление на храни и напитки Планиране на менюта, кухненски операции и управление на напитки
модул #9 Дизайн на ресторанти и Оформление Принципи на дизайна, оформлението и атмосферата на ресторанта
модул #10 Управление на хотелските операции Управление на фронт офиса, домакински операции и контрол на инвентара
модул #11 Финансово управление на хотела Хотелско счетоводство, бюджетиране, и финансов анализ
модул #12 Управление на човешките ресурси в хотелиерството Набиране, обучение и развитие на служителите в хотели и ресторанти
модул #13 Закон за хотелиерство и ресторантьорство Правни аспекти на дейността на хотелиерството и ресторантьорството, включително договори и отговорност
модул #14 Управление на риска и безопасност Идентифициране и смекчаване на рисковете, спешни процедури и управление на кризи
модул #15 Устойчивост и управление на околната среда Екосъобразни практики, управление на отпадъците и устойчиви операции
модул #16 Технологии в хотелиерството Системи за управление на имоти, системи за продажба и дигитален маркетинг
модул #17 Управление на приходите и ценообразуване Управление на доходите, стратегии за ценообразуване и оптимизиране на приходите
модул #18 Управление на събития и кетъринг Планиране и провеждане на събития, конференции и кетъринг услуги
модул #19 Качество и стандарти на услугите Оценка на услугите, контрол на качеството и стандарти за хотели и ресторанти
модул #20 Лидерство и управление в хотелиерството Лидерски стилове, управленски умения и вземане на решения в хотели и ресторанти
модул #21 Управление и поддръжка на съоръжения Управление, поддръжка и инженеринг на съоръжения в хотели и ресторанти
модул #22 Закупуване и доставки Доставки стратегии, избор на доставчик и управление на инвентара
модул #23 Планиране и дизайн на меню Инженеринг на меню, ценообразуване на меню и принципи за дизайн на менюто
модул #24 Управление на напитки и миксология Операции за напитки, създаване на коктейли и вино и знания за спиртни напитки
модул #25 Обобщение на курса и заключение Планиране на следващите стъпки в кариерата на управление на хотел и ресторант
Готови ли сте да научите, споделяте и се състезавате?
