модул #1 Въведение в хранителната биохимия Преглед на курса, значението на хранителната биохимия и нейните приложения в човешкото здраве
модул #2 Макронутриенти: въглехидрати Химична структура, класификация и метаболизъм на въглехидратите
модул #3 Макронутриенти: Протеини Химична структура, класификация и метаболизъм на протеини
модул #4 Макронутриенти: Липиди Химична структура, класификация и метаболизъм на липиди
модул #5 Микронутриенти: Витамини Класификация, функции, и метаболизъм на мастноразтворими и водоразтворими витамини
модул #6 Микронутриенти: Минерали Класификация, функции и метаболизъм на основни минерали
модул #7 Храносмилане и усвояване на хранителни вещества Механизми на храносмилане и усвояване на въглехидрати, протеини и липиди
модул #8 Гликолиза и метаболизъм на пируват Регулиране и значение на гликолизата и метаболизма на пируват в производството на енергия
модул #9 Цикъл на лимонената киселина и верига за транспортиране на електрони Регулиране и значение на лимонената киселина цикъл и верига за пренос на електрони в производството на енергия
модул #10 Метаболизъм на мастните киселини Регулиране и значение на синтеза и разграждането на мастни киселини
модул #11 Метаболизъм на аминокиселините Регулиране и значение на синтеза и разграждането на аминокиселини
модул #12 Хормонална регулация на метаболизма Ролята на хормоните в регулирането на метаболитните пътища
модул #13 Хранителни взаимодействия и синергия Взаимодействия между хранителни вещества и тяхното въздействие върху метаболизма и здравето
модул #14 Хранене и енергиен баланс Разбиране на енергийния баланс и неговото въздействие върху телесното тегло и здравето
модул #15 Хранене и хронични заболявания Ролята на храненето в превенцията и управлението на хронични заболявания (напр. диабет, сърдечно-съдови заболявания)
модул #16 Хранене и спортни резултати Оптимизиране на храненето за спортни постижения и възстановяване
модул #17 Хранене и когнитивна функция Въздействие на храненето върху когнитивната функция и психичното здраве
модул #18 Хранене и рак Роля на храненето в превенцията и лечението на рак
модул #19 Хранене и имунна функция Въздействие на храненето върху имунната функция и устойчивостта към болести
модул #20 Хранене и здраве на костите Роля на храненето в развитието и поддържането на костите
модул #21 Хранене и здраве на очите Влияние на храненето върху здравето на очите и зрението
модул #22 Хранене и здравето на кожата Ролята на храненето за здравето и заболяванията на кожата
модул #23 Хранене и бременност/кърмене Хранителни изисквания и препоръки за бременност и кърмене
модул #24 Хранене и стареене Влияние на храненето върху стареенето и свързаните с възрастта заболявания
модул #25 Обобщение на курса и заключение Планиране на следващите стъпки в кариерата по хранителна биохимия
Готови ли сте да научите, споделяте и се състезавате?
