Введение в кулинарное искусство
( 25 Модули )

модуль #1
Добро пожаловать в кулинарное искусство
Введение в мир кулинарного искусства, цели курса и ожидания

модуль #2
Основы кухни
Обзор кухонных инструментов, оборудования и мер безопасности

модуль #3
Основы кулинарии
Понимание методов приготовления пищи, кухонной терминологии и систем измерения

модуль #4
Идентификация ингредиентов
Введение в распространенные ингредиенты, их использование и методы хранения

модуль #5
Бульоны и супы
Понимание важности бульонов и супов, методов приготовления и вариаций рецептов

модуль #6
Подготовка овощей
Навыки работы с ножом, идентификация овощей и методы приготовления

модуль #7
Крахмалы и зерновые
Понимание крахмалов и зерновых, методов приготовления и вариантов сочетания

модуль #8
Подготовка белков
Введение в источники белка, методы приготовления и методы обработки

модуль #9
Молочные продукты и яйца
Понимание молочных продуктов, приготовления яиц и рецептов приложения

модуль #10
Жиры и масла
Введение в типы жиров и масел, их применение и применение в кулинарии

модуль #11
Специи и травы
Понимание роли специй и трав, вкусовых профилей и вариантов сочетания

модуль #12
Планирование питания и разработка меню
Введение в планирование питания, разработку меню и разработку меню

модуль #13
Основы выпечки и кондитерских изделий
Понимание основ выпечки и кондитерских изделий, ролей ингредиентов и методов

модуль #14
Приготовление завтраков и бранчей
Методы приготовления и рецепты блюд для завтраков и бранчей

модуль #15
Сэндвичи и роллы
Понимание конструкции сэндвичей и роллов, ингредиентов и методов подачи

модуль #16
Техники приготовления пищи
Изучение различных методов приготовления пищи, включая жарку, гриль и обжаривание

модуль #17
Сервировка и презентация
Понимание важности сервировки и презентации, украшения и визуального призыв

модуль #18
Безопасность пищевых продуктов и санитария
Понимание правил безопасности пищевых продуктов, санитарных практик и принципов HACCP

модуль #19
Кулинарные тенденции и инновации
Изучение современных кулинарных тенденций, инновационных методов и новых вкусов

модуль #20
Мировая кухня
Введение в кухни мира, ингредиенты и методы приготовления пищи

модуль #21
Сочетание вин и напитков
Понимание принципов, типов и методов обслуживания сочетания вин и напитков

модуль #22
Кейтеринг и планирование мероприятий
Введение в кейтеринг и планирование мероприятий, разработку меню и логистику

модуль #23
Операции в ресторанах
Понимание операций в ресторанах, управления и навыков обслуживания гостей

модуль #24
Развитие карьеры и предпринимательство
Изучение карьерных путей, предпринимательства и бизнес-планирования в кулинарной индустрии

модуль #25
Подведение итогов и заключение курса
Планирование следующих шагов в карьере«Введение в кулинарное искусство»

Готовы учиться, делиться и соревноваться?