модуль #1 Введение в замену ингредиентов Обзор важности замены ингредиентов для улучшения питания и целей курса
модуль #2 Понимание этикеток с указанием пищевой ценности Как читать и понимать этикетки с указанием пищевой ценности, чтобы принимать обоснованные решения о замене
модуль #3 Определение вредных ингредиентов Распространенные вредные ингредиенты, на которые следует обращать внимание в рецептах, и как их определить
модуль #4 Полезные альтернативы рафинированному сахару Натуральные подсластители и заменители сахара для выпечки и приготовления пищи
модуль #5 Замены для обработанного мяса Полезные альтернативы обработанному мясу для сэндвичей, салатов и основных блюд
модуль #6 Лучшая выпечка с полезными жирами Использование полезных жиров, таких как авокадо, кокосовое масло и орехи, в выпечке
модуль #7 Замена молочных продуктов на растительные Альтернативы немолочному молоку, веганские сыры и йогурт заменители
модуль #8 Замены на яйца Замена яиц в рецептах на льняное семя, семена чиа и другие полезные альтернативы
модуль #9 Безглютеновые замены для выпечки Использование безглютеновой муки и крахмалов для соблюдения диетических ограничений
модуль #10 Обновление основных продуктов в вашей кладовой Более полезные альтернативы обычным основным продуктам в кладовой, таким как макароны, рис и хлеб
модуль #11 Замены суперпродуктами Включение в рецепты продуктов с высоким содержанием питательных веществ, таких как шпинат, капуста и киноа
модуль #12 Замена ингредиентов для специальных диет Соблюдение общих диетических ограничений, таких как веганство, безглютеновая диета и кето
модуль #13 Замена соли и соевого соуса Полезные альтернативы соли и соевому соусу для улучшения вкуса
модуль #14 Креативные замены обычных Аллергены Замена распространенных аллергенов, таких как арахис, лесные орехи и моллюски в рецептах
модуль #15 Искусство улучшения вкуса Использование трав, специй и других усилителей вкуса для снижения содержания соли и сахара в рецептах
модуль #16 Планирование питания и преобразование рецептов Применение принципов замены ингредиентов к планированию питания и преобразованию рецептов
модуль #17 Преодоление распространенных проблем Устранение распространенных проблем, возникающих при замене ингредиентов
модуль #18 Собираем все вместе: создание сбалансированных блюд Сочетание принципов замены ингредиентов для создания сбалансированных, питательных блюд
модуль #19 Приготовление пищи и приготовление партиями Применение принципов замены ингредиентов к приготовлению пищи и приготовлению партиями
модуль #20 Навигация по меню ресторана и упакованным продуктам Выбор здоровой пищи при питании вне дома и покупке упакованных продуктов
модуль #21 Создание здоровой кладовой Создание кладовой со здоровыми основными продуктами для простого приготовления и замены блюд
модуль #23 Кухонные лайфхаки по замене ингредиентов Советы и рекомендации по экономии времени для эффективной замены ингредиентов
модуль #24 Исследования случаев: реальные сценарии замены ингредиентов Примеры замены ингредиентов из реальной жизни в различных рецептах и планах питания
модуль #25 Замена ингредиентов для особых диетических потребностей Удовлетворение особых диетических потребностей, таких как FODMAP, низкий уровень гистамина и многое другое
модуль #26 Наука, лежащая в основе замены ингредиентов Понимание химии и питания, лежащих в основе замены ингредиентов
модуль #27 Продвинутые методы замены ингредиентов Экспертные методы замены ингредиентов в сложных рецептах
модуль #28 Создание собственных рецептов с заменой ингредиентов Разработка оригинальных рецептов с использованием ингредиентов принципы замены
модуль #29 Замена ингредиентов для закусок и лакомств Более полезные альтернативы обработанным закускам и лакомствам
модуль #30 Подведение итогов и заключение курса Планирование следующих шагов в карьере«Замена ингредиентов для лучшего питания»
