модуль #1 Введение в кулинарное искусство Обзор кулинарной индустрии, карьерных возможностей и важности гастрономического туризма
модуль #2 Гастрономический туризм: определение и эволюция Определение гастрономического туризма, его история и современные тенденции
модуль #3 Кулинарные приемы и методы приготовления пищи Основы кулинарии, безопасность на кухне и основные приемы
модуль #4 Идентификация и поиск ингредиентов Понимание ингредиентов, поиска поставщиков и планирования меню
модуль #5 Кухни и вкусы мира Изучение интернациональной кухни, вкусов и стилей приготовления блюд
модуль #6 Основы выпечки и кондитерских изделий Основы выпечки, кондитерского искусства и приготовления десертов
модуль #7 Сочетание еды и вина Принципы сочетания еды и вина, винодельческие регионы и навыки сомелье
модуль #8 Ресторанная деятельность и управление Понимание работы ресторана, управления и обслуживания клиентов
модуль #9 Безопасность пищевых продуктов и санитария Принципы безопасности пищевых продуктов, HACCP и санитарные нормы
модуль #10 Предпринимательство в сфере гастрономического туризма Открытие бизнеса в сфере гастрономического туризма, маркетинг и финансовое планирование
модуль #11 Написание и рассказывание историй о еде Методы написания статей о еде, ведения блогов и повествования для гастрономического туризма
модуль #12 Фуд-фотография и стиль Фуд-фотография, стилизация и визуальное повествование для социальных сетей и маркетинга
модуль #13 Культура еды и наследие Изучение кулинарной культуры, наследия и традиций со всего мира
модуль #14 Устойчивые продовольственные системы Устойчивые продовольственные системы, «от фермы до стола» и воздействие на окружающую среду
модуль #15 Написание статей о еде и путешествиях Написание статей о еде и путешествиях, ведение блогов и издательское дело
модуль #16 Развитие кулинарного направления Развитие кулинарных направлений, туристических советов и местных органов власти
модуль #17 Операции и логистика гастрономического тура Планирование, реализация и маркетинг гастрономических туров
модуль #18 Планирование и управление кулинарными мероприятиями Планирование, проведение и маркетинг кулинарных мероприятий и фестивалей
модуль #19 Цифровой маркетинг для гастрономического туризма Стратегии цифрового маркетинга для предприятий и направлений гастрономического туризма
модуль #20 Социальные сети и маркетинг влияния Маркетинг в социальных сетях, партнерство с влиятельными лицами и создание контента
модуль #21 Тенденции гастрономического туризма Текущие и новые тенденции в сфере гастрономического туризма
модуль #22 Практические примеры в сфере гастрономического туризма Реальные примеры и тематические исследования успешных инициатив в сфере гастрономического туризма
модуль #23 Политика и управление в сфере гастрономического туризма Национальная и международная политика, управление и регулирование в сфере гастрономического туризма
модуль #24 Развитие карьеры в сфере гастрономического туризма Карьерный рост, профессиональное развитие и налаживание связей в сфере гастрономического туризма
модуль #25 Подведение итогов и заключение курса Планирование следующих шагов в карьере кулинарного искусства и гастрономического туризма
