модуль #1 Введение в международные кондитерские традиции Обзор курса и исследование разнообразия кондитерских традиций по всему миру.
модуль #2 Французская выпечка: основы История и методы французской выпечки, включая круассаны, багеты и макароны.
модуль #3 Французская выпечка: продвинутые методы Углубленное исследование французской выпечки, включая ганаши, птифуры и свадебные торты.
модуль #4 Итальянская выпечка: Dolce Vita Изучение итальянских кондитерских традиций, включая тирамису, канноли и джелато.
модуль #5 Немецкая выпечка: Kaffee und Kuchen Введение в немецкие кондитерские традиции, включая шварцвальдский торт, яблочный штрудель и лебкухен.
модуль #6 Австрийская выпечка: императорские деликатесы Изучение австрийских кондитерских традиций, включая Захер torte, linzer torte и яблочный штрудель.
модуль #7 Испанская выпечка: Tapas y Postres Введение в испанские кондитерские традиции, включая churros, crema catalana и torta de Santiago.
модуль #8 Скандинавская выпечка: Nordic Delights Изучение скандинавских кондитерских традиций, включая kanelbulle, rugbrauð и торт«Принцесса»
модуль #9 Восточноевропейская выпечка: Сокровищница Введение в восточноевропейские кондитерские традиции, включая pierogi, blini и торт«Наполеон»
модуль #10 Ближневосточная выпечка: Сладкие деликатесы Изучение ближневосточных кондитерских традиций, включая пахлаву, ma`amoul и ghoriba.
модуль #11 Индийская выпечка: Сладкая и острая Введение в индийские кондитерские традиции, включая gulab jamun, jalebi и кулфи.
модуль #12 Китайская выпечка: Димсамы Изучение китайских кондитерских традиций, включая димсамы, яичные тарты и печенье с предсказаниями.
модуль #13 Японская выпечка: Минималистская элегантность Введение в японские кондитерские традиции, включая моти, мандзю и дынный пан.
модуль #14 Корейская выпечка: Сладкое и соленое Изучение корейских кондитерских традиций, включая хотток, бинсу и якква.
модуль #15 Латиноамериканская выпечка: Праздник сладостей Введение в латиноамериканские кондитерские традиции, включая торт трес лечес, альфахорес и чуррос.
модуль #16 Североамериканская выпечка: Классические угощения Изучение североамериканских кондитерских традиций, включая яблочный пирог, чизкейк и брауни.
модуль #17 Юго-Восточноазиатская выпечка: Сладкое и липкое Введение в юго-восточно-азиатскую Азиатские кондитерские традиции, включая манговый клейкий рис, куэ и онде-онде.
модуль #18 Африканская выпечка: Экзотические деликатесы Изучение африканских кондитерских традиций, включая пудинг из мальвы, куксистерс и шакой.
модуль #19 Греческая выпечка: Мед и орехи Введение в греческие кондитерские традиции, включая пахлаву, галактобуреко и цуреки.
модуль #20 Турецкая выпечка: Сладкое и соленое Изучение турецких кондитерских традиций, включая пахлаву, рахат-лукум и симит.
модуль #21 Бразильская выпечка: Тропические угощения Введение в бразильские кондитерские традиции, включая бригадейро, бейджинью и квиндим.
модуль #22 Русская выпечка: Императорские деликатесы Изучение русских кондитерских традиций, включая вареники, блины и kulich.
модуль #23 Польская выпечка: согревающие душу угощения Знакомство с польскими кондитерскими традициями, включая pierogi, makowiec и szarlotka.
модуль #24 Португальская выпечка: сладкая и на основе яиц Изучение португальских кондитерских традиций, включая pastéis de nata, arroz doce и fios de ovos.
модуль #25 Подведение итогов и заключение курса Планирование следующих шагов в карьере в сфере международных кондитерских традиций
