модуль #1 Введение в науку о питании Обзор области науки о питании, важность питания и цели курса
модуль #2 Макро- и микроэлементы Классификация и функции углеводов, белков, жиров, витаминов и минералов
модуль #3 Пищеварение и всасывание питательных веществ Физиологические процессы пищеварения, всасывания и транспортировки питательных веществ
модуль #4 Питание и хронические заболевания Роль питания в профилактике и лечении хронических заболеваний, таких как диабет, болезни сердца и некоторые виды рака
модуль #5 Питание и иммунная функция Влияние питания на функцию иммунной системы и профилактику заболеваний
модуль #6 Питание и психическое здоровье Связь между питанием и психическим здоровьем, включая расстройства настроения и когнитивные функции
модуль #7 Пренатальное и младенческое питание Потребности в питании и рекомендации для беременности и младенчества
модуль #8 Питание детей и подростков Потребности в питании и рекомендации для роста и развития
модуль #9 Взрослое питание и старение Потребности в питании и рекомендации для взрослых, включая старение и возрастные заболевания
модуль #10 Здоровые модели питания Обзор моделей здорового питания, включая средиземноморскую, веганскую и безглютеновую диеты
модуль #11 Продовольственные системы и устойчивое развитие Влияние продовольственных систем на экологическую устойчивость и общественное здоровье
модуль #12 Маркировка пищевых продуктов и маркетинг пищевых продуктов Интерпретация маркировок пищевых продуктов и влияние маркетинга пищевых продуктов на выбор рациона питания
модуль #13 Методы оценки питания Методы антропометрической, биохимической и клинической оценки статуса питания
модуль #14 Пищевая терапия для профилактики заболеваний Пищевая терапия на основе фактических данных для профилактики хронических заболеваний
модуль #15 Пищевая терапия для управления заболеваниями Пищевая терапия на основе фактических данных для управления хроническими заболеваниями
модуль #16 Спортивное питание Пищевые потребности и рекомендации для спортсменов и любители физических упражнений
модуль #17 Вегетарианское и веганское питание Потребности в питании и рекомендации для вегетарианских и веганских диет
модуль #18 Пищевые аллергии и непереносимости Патофизиология и управление питанием при пищевых аллергиях и непереносимости
модуль #19 Политика и пропаганда в области питания Обзор политики и пропаганды в области питания
модуль #20 Консультирование и образование в области питания Эффективные стратегии консультирования и образования в области питания
модуль #21 Исследования в области питания и практика, основанная на фактических данных Разработка, анализ и интерпретация исследований в области питания
модуль #22 Исследования в области науки о питании Реальные примеры науки о питании на практике
модуль #23 Наука о питании в обществе Применение науки о питании в общественных условиях
модуль #24 Подведение итогов и заключение курса Планирование следующих шагов в карьере в области науки о питании
