модуль #1 Введение в международную кухню Обзор курса, важность международной кухни и культурный обмен через еду
модуль #2 Обзор мировых кухонь Обзор основных международных кухонь, включая азиатскую, европейскую, африканскую и американскую
модуль #3 Основы кухни для мировой кулинарии Основные продукты, методы приготовления пищи и оборудование, необходимые для международной кухни
модуль #4 Основы азиатской кухни Введение в азиатские методы приготовления пищи, ингредиенты и популярные блюда
модуль #5 Основы китайской кулинарии Понимание китайских методов приготовления пищи, ингредиентов и популярных блюд, таких как жаркое и пельмени
модуль #6 Основы японской кулинарии Введение в японские методы приготовления пищи, ингредиенты и популярные блюда, такие как суши и рамен
модуль #7 Основы корейской кулинарии Понимание корейских методов приготовления пищи, ингредиентов и популярных блюд, таких как кимчи и пибимпап
модуль #8 Индийская кухня Основы Введение в индийские методы приготовления пищи, ингредиенты и популярные блюда, такие как карри и приготовление в тандури
модуль #9 Основы кухни Юго-Восточной Азии Понимание методов приготовления пищи, ингредиенты и популярные блюда Юго-Восточной Азии, такие как пад тай и сатай
модуль #10 Основы кухни Ближнего Востока Введение в методы приготовления пищи, ингредиенты и популярные блюда Ближнего Востока, такие как кебабы и фалафель
модуль #11 Основы средиземноморской кухни Понимание методов приготовления пищи, ингредиенты и популярные блюда, такие как тапас и гиро
модуль #12 Основы европейской кухни Введение в европейские методы приготовления пищи, ингредиенты и популярные блюда, такие как паста и выпечка
модуль #13 Основы французской кухни Понимание французских методов приготовления пищи, ингредиенты и популярные блюда, такие как улитки и круассаны
модуль #14 Основы итальянской кухни Введение в итальянские методы приготовления пищи, ингредиенты и популярные блюда, такие как пицца и паста
модуль #15 Основы испанской кухни Понимание испанских методов приготовления пищи, ингредиентов и популярных блюд, таких как тапас и паэлья
модуль #16 Основы африканской кухни Введение в африканские методы приготовления пищи, ингредиенты и популярные блюда, такие как рис джоллоф и тажин
модуль #17 Основы латиноамериканской кухни Понимание латиноамериканских методов приготовления пищи, ингредиентов и популярных блюд, таких как тако и эмпанадас
модуль #18 Основы североамериканской кухни Введение в североамериканские методы приготовления пищи, ингредиенты и популярные блюда, такие как бургеры и барбекю
модуль #19 Еда и культура: изучение международной кухни Понимание роли еды в разных культурах и ее влияния на идентичность и сообщество
модуль #20 Глобальные ингредиенты и замены Определение и замена международных ингредиентов, включая специи, травы и зерновые
модуль #21 Планирование меню и разработка рецептов Создание меню и рецептов, вдохновленных международной кухня
модуль #22 Международные методы приготовления пищи Освоение методов приготовления пищи со всего мира, включая гриль, запекание и приготовление на пару
модуль #23 Безопасность пищевых продуктов и санитария на кухнях мира Понимание практики безопасности пищевых продуктов и санитарии на кухнях мира
модуль #24 Подведение итогов и заключение курса Планирование следующих шагов в карьере специалиста по основам международной кухни
