модуль #1 Введение в биохимию питания Обзор курса, значение биохимии питания и ее применение в здоровье человека
модуль #2 Макронутриенты:Углеводы Химическая структура, классификация и метаболизм углеводов
модуль #3 Макронутриенты:Белки Химическая структура, классификация и метаболизм белков
модуль #4 Макронутриенты:Липиды Химическая структура, классификация и метаболизм липидов
модуль #5 Микронутриенты:Витамины Классификация, функции и метаболизм жирорастворимых и водорастворимых витаминов
модуль #6 Микронутриенты:Минералы Классификация, функции и метаболизм основных минералов
модуль #7 Пищеварение и всасывание питательных веществ Механизмы переваривания и всасывания углеводов, белков и липидов
модуль #8 Гликолиз и метаболизм пирувата Регулирование и значение гликолиза и метаболизма пирувата в Выработка энергии
модуль #9 Цикл лимонной кислоты и цепь переноса электронов Регулирование и значение цикла лимонной кислоты и цепи переноса электронов в выработке энергии
модуль #10 Метаболизм жирных кислот Регулирование и значение синтеза и распада жирных кислот
модуль #11 Метаболизм аминокислот Регулирование и значение синтеза и распада аминокислот
модуль #12 Гормональная регуляция метаболизма Роль гормонов в регуляции метаболических путей
модуль #13 Взаимодействие питательных веществ и синергия Взаимодействие между питательными веществами и их влияние на метаболизм и здоровье
модуль #14 Питание и энергетический баланс Понимание энергетического баланса и его влияния на массу тела и здоровье
модуль #15 Питание и хронические заболевания Роль питания в профилактике и лечении хронических заболеваний (например, диабет, сердечно-сосудистые заболевания)
модуль #16 Питание и спортивные результаты Оптимизация питания для спортивных результатов и восстановления
модуль #17 Питание и когнитивные функции Влияние питания на когнитивные функции и психическое здоровье
модуль #18 Питание и рак Роль питания в профилактике и лечении рака
модуль #19 Питание и иммунная функция Влияние питания на иммунную функцию и устойчивость к болезням
модуль #20 Питание и здоровье костей Роль питания в развитии и поддержании костей
модуль #21 Питание и здоровье глаз Влияние питания на здоровье глаз и зрение
модуль #22 Питание и здоровье кожи Роль питания в здоровье и заболевании кожи
модуль #23 Питание и беременность/лактация Требования и рекомендации по питанию при беременности и лактации
модуль #24 Питание и старение Влияние питания на старение и возрастные заболевания
модуль #25 Подведение итогов и заключение курса Планирование следующих шагов в карьере биохимика питания
