модуль #1 Введение в сервировку кондитерских изделий и десертов Обзор важности презентации в приготовлении кондитерских изделий и десертов
модуль #2 Основы сервировки Понимание баланса, гармонии и визуальной привлекательности в презентации десертов
модуль #3 Проектирование компонентов десерта Проектирование отдельных компонентов десерта, таких как соусы, украшения и топпинги
модуль #4 Проектирование компонентов кондитерских изделий Проектирование отдельных компонентов кондитерских изделий, таких как оболочки, слои и начинки
модуль #5 Теория цвета в сервировке десертов Понимание того, как использовать цвет для повышения визуальной привлекательности десерта
модуль #6 Текстура и контраст в сервировке десертов Использование текстуры и контраста для придания десерту глубины и интереса
модуль #7 Баланс вкусов и текстур Как сбалансировать вкусы и текстуры в десерте для создания гармонии
модуль #8 Украшения и Украшения Использование украшений и декора для придания десерту завершающего штриха
модуль #9 Шоколадные работы в сервировке десертов Использование шоколада в качестве элемента дизайна в сервировке десертов
модуль #10 Свежие фрукты в сервировке десертов Использование свежих фруктов для придания цвета, текстуры и вкуса десерту
модуль #11 Орехи и семена в сервировке десертов Использование орехов и семян в качестве элемента дизайна и для придания текстуры и вкуса
модуль #12 Торты и торты в сервировке десертов Оформление и презентация тортов и пирожных
модуль #13 Пироги и тарты в сервировке десертов Оформление и презентация пирогов и тартов
модуль #14 Мусс и заварной крем в сервировке десертов Оформление и презентация десертов на основе мусса и заварного крема
модуль #15 Мороженое и джелато в сервировке десертов Подача Разработка и презентация десертов на основе мороженого и джелато
модуль #16 Свадебные и торжественные десерты Разработка и презентация десертов для торжественных случаев
модуль #17 Подача десертов в ресторанах и изысканных ресторанах Разработка и презентация десертов для изысканных ресторанов
модуль #18 Творческое вдохновение и генерация идей Поиск вдохновения и генерация идей для уникальных дизайнов десертов
модуль #19 Подача десертов для фотографии Разработка и презентация десертов для фотографии и социальных сетей
модуль #20 Подача для конкурсов и показательных выступлений Разработка и презентация десертов для конкурсов и показательных выступлений
модуль #21 Фуд-стайлинг для фотографии десертов Стилизация десертов для фотографии и визуальной привлекательности
модуль #22 Инструменты и оборудование для подачи десертов Использование специализированных инструментов и оборудования для создания уникальных дизайнов десертов
модуль #23 Управление временем и эффективность в приготовлении десертов Подача Советы и стратегии для эффективной и действенной подачи десертов
модуль #24 Распространенные ошибки и устранение неполадок Распространенные ошибки, которых следует избегать, и советы по устранению неполадок при подаче десертов
модуль #25 Подача десертов для кейтеринга и мероприятий Разработка и презентация десертов для крупных мероприятий и кейтеринга
модуль #26 Подача десертов для фургонов с едой и кафе Разработка и презентация десертов для фургонов с едой и кафе
модуль #27 Подача десертов для онлайн-продаж и доставки Разработка и презентация десертов для онлайн-продаж и доставки
модуль #28 Устойчивость и экологичность при подаче десертов Использование экологически чистых и устойчивых методов подачи десертов
модуль #29 Безопасность и гигиена пищевых продуктов при подаче десертов Соблюдение безопасности и гигиены пищевых продуктов при подаче и приготовлении десертов
модуль #30 Подведение итогов и заключение курса Планирование следующих шагов в карьере повара по выпечке и сервировке десертов
