модуль #1 Введение в углубленное изучение вина Обзор курса, тенденций винодельческой отрасли и рамок углубленного изучения вина
модуль #2 Винодельческие регионы мира Углубленное изучение основных винодельческих регионов, включая терруар, климат и стили вина
модуль #3 Виноградарство и винификация Углубленные темы по выращиванию винограда и виноделию, включая управление пологом, выбор дрожжей и выдержку в дубовых бочках
модуль #4 Химия и биохимия вина Химические и биохимические процессы в виноделии, включая брожение, стабилизацию и дефекты вина
модуль #5 Принципы сочетания вина и еды Научно обоснованный подход к сочетанию вина и еды, включая вкусовые профили, текстуру и стратегии сочетания
модуль #6 Вина Старого Света Углубленное изучение вин из Европы, включая Францию, Италию, Испанию и Португалию
модуль #7 Вина Нового Света Углубленное изучение вин из Америки, Австралии, Новой Зеландии и Южная Африка
модуль #8 Игристые вина Методы производства, стили и регионы для игристых вин, включая шампанское, просекко и каву
модуль #9 Крепленые и десертные вина Методы производства, стили и регионы для крепленых и десертных вин, включая портвейн, херес и сотерн
модуль #10 Винный бизнес и маркетинг Тенденции винодельческой отрасли, маркетинговые стратегии и бизнес-планирование для профессионалов в области вина
модуль #11 Винное право и правила Международные винные законы, правила и торговые соглашения, включая наименования, маркировку и экспортные правила
модуль #12 Вино и здоровье Научные исследования влияния вин на здоровье человека, включая пользу для сердечно-сосудистой системы, антиоксиданты и умеренное потребление
модуль #13 Вино и устойчивое развитие Экологическая, социальная и экономическая устойчивость в винодельческой промышленности, включая органические и биодинамические практики
модуль #14 Винный сервис и гостеприимство Передовые методы подачи вин, создание винной карты и гостеприимство стратегии для профессионалов в области вина
модуль #15 Судейство и оценка вина Системный подход к оценке вина, включая сенсорный анализ, винные дефекты и протоколы судейства
модуль #16 Винный и крепкий туризм Развитие и маркетинг направлений винного туризма, включая двери погребов, винные маршруты и кулинарные впечатления
модуль #17 Написание статей и коммуникация о вине Эффективные стратегии письма и коммуникации для профессионалов в области вина, включая обзоры вин, статьи и социальные сети
модуль #18 Винное образование и сертификация Обзор программ сертификации вин, включая WSET, CSW и CWE, и стратегий винного образования
модуль #19 Вино и культура Культурное и историческое значение вина в разных обществах, включая роль вина в искусстве, литературе и кулинарии
модуль #20 Винные технологии и инновации Достижения в области винных технологий, включая точное виноградарство, винную аналитику и инновационные методы виноделия
модуль #21 Винные инвестиции и коллекционирование Вино как инвестиция, стратегии коллекционирования вин и вино аукционы
модуль #22 Винный и гастрономический туризм Развитие и маркетинг направлений кулинарного туризма, включая подбор блюд и вин, кулинарные курсы и столы шеф-поваров
модуль #23 Винная критика и журналистика Критический анализ статей о вине, винная журналистика и роль винных критиков в винной отрасли
модуль #24 Тенденции и прогнозирование винной отрасли анализ и прогнозирование тенденций винной отрасли, включая исследования рынка, поведение потребителей и развивающиеся рынки
модуль #25 Подведение итогов и заключение курса Планирование следующих шагов в карьере углубленного изучения вина
