модуль #1 Введение в пищевые отходы Понимание проблемы пищевых отходов и ее влияния на окружающую среду, экономику и общество
модуль #2 Глобальная статистика пищевых отходов Изучение шокирующих цифр, стоящих за пищевыми отходами и их влияния на продовольственную безопасность
модуль #3 Причины пищевых отходов Изучение коренных причин пищевых отходов от фермы до стола
модуль #4 Пищевые отходы в цепочке поставок Анализ роли производителей, переработчиков, дистрибьюторов и розничных торговцев в образовании пищевых отходов
модуль #5 Пищевые отходы в домашних условиях Определение распространенных практик, которые приводят к пищевым отходам в домохозяйствах
модуль #6 Хранение и обращение с продуктами питания Лучшие практики хранения и обращения с продуктами питания для сокращения отходов
модуль #7 Планирование питания и покупка продуктов Стратегии планирования питания и покупок для сокращения пищевых отходов
модуль #8 Маркировка продуктов питания и коды дат Понимание маркировки продуктов питания и кодов дат для уменьшения путаницы и отходы
модуль #9 Восстановление и перераспределение продовольствия Изучение инновационных решений для восстановления излишков продовольствия и сокращения отходов
модуль #10 Организации по спасению продовольствия Узнайте об организациях, работающих над сокращением пищевых отходов и обеспечением продовольствием нуждающихся
модуль #11 Компостирование и анаэробное сбраживание Превращение пищевых отходов в ценные ресурсы посредством компостирования и анаэробного сбраживания
модуль #12 Политика и законодательство в области пищевых отходов Изучение государственной политики и инициатив по сокращению пищевых отходов
модуль #13 Бизнес-модели для сокращения пищевых отходов Инновационные бизнес-стратегии для сокращения пищевых отходов и повышения прибыльности
модуль #14 Сокращение пищевых отходов в индустрии гостеприимства Стратегии сокращения пищевых отходов в ресторанах, отелях и других заведениях общественного питания
модуль #15 Сокращение пищевых отходов в розничной торговле Лучшие практики сокращения пищевых отходов в супермаркетах и продуктовых магазинах
модуль #16 Вовлечение потребителей в сокращение пищевых отходов Сокращение Эффективные способы обучения и мобилизации потребителей для сокращения пищевых отходов
модуль #17 Технологии сокращения пищевых отходов Изучение инновационных технологий для сокращения пищевых отходов от фермы до стола
модуль #18 Измерение и отслеживание пищевых отходов Точное измерение и отслеживание пищевых отходов для стимулирования усилий по сокращению
модуль #19 Сокращение пищевых отходов в пищевой промышленности Стратегии сокращения пищевых отходов при производстве и переработке пищевых продуктов
модуль #20 Сокращение пищевых отходов в сельском хозяйстве Лучшие практики сокращения пищевых отходов на фермах и в сельскохозяйственных цепочках поставок
модуль #21 Пищевые отходы и изменение климата Понимание взаимосвязи между пищевыми отходами и выбросами парниковых газов
модуль #22 Пищевые отходы и сохранение водных ресурсов Связь между пищевыми отходами и использованием воды и стратегии сокращения
модуль #23 Пищевые отходы и продовольственная безопасность Влияние пищевых отходов на глобальную продовольственную безопасность и стратегии улучшения
модуль #24 Исследования случаев пищевых отходов Сокращение Реальные примеры успешных инициатив по сокращению пищевых отходов
модуль #25 Подведение итогов и заключение курса Планирование следующих шагов в карьере по сокращению пищевых отходов
