модуль #1 Введение в сочетание вина и еды Обзор курса, важность сочетания вина и еды, основы сочетания
модуль #2 Основы вина Понимание типов вин, регионов и методов производства
модуль #3 Дегустация вин 101 Как пробовать вино, терминология дегустации вина и винаFaults
модуль #4 Основы еды Понимание вкусовых профилей, методов приготовления и взаимодействия ингредиентов
модуль #5 Принципы сочетания вина и еды Соответствие веса, кислотности, танинов и сладости в вине и еде
модуль #6 Роль кислотности в сочетании Как кислотность влияет на сочетание вина и еды, и как сбалансировать кислотность
модуль #7 Таннины в вине и еде Понимание танинов в вине и как сочетать с продуктами, благоприятными для танинов
модуль #8 Сладкие и фруктовые вина Сочетание сладкие и фруктовые вина со сладкими и солеными блюдами
модуль #9 Сочетание вина с сыром Понимание стилей сыра и сочетание вина с сыром
модуль #10 Сочетание вина и колбасных изделий Сочетание вина с вяленым мясом, паштетами и другими колбасными изделиями
модуль #11 Сочетание морепродуктов и вина Сочетание вина с морепродуктами, включая рыбу, моллюсков и ракообразных
модуль #12 Сочетание птицы и вина Сочетание вина с курицей, индейкой, уткой и другой птицей
модуль #13 Сочетание красного мяса и вина Сочетание вина с говядиной, бараниной, свининой и дичью
модуль #14 Вегетарианское и веганское сочетание вина Сочетание вина с блюдами на растительной основе, включая веганские и вегетарианские блюда
модуль #15 Сочетание острой пищи и вина Сочетание вина с острыми блюдами, включая азиатские и латиноамериканские блюда Американская кухня
модуль #16 Сочетание вина с десертом Сочетание сладких и десертных вин со сладкими угощениями
модуль #17 Сочетание вина и еды в разных кухнях Изучение сочетания вина и еды в разных кухнях мира
модуль #18 Распространенные ошибки сочетания вина и еды Как избежать распространенных ошибок в сочетании вина и еды
модуль #19 Сочетание вина и еды для особых диет Сочетание вина с безглютеновыми, безмолочными и другими особыми диетическими потребностями
модуль #20 Подача вина и этикет Правильная подача вина, этикет и выбор посуды
модуль #21 Сочетание вина и еды для развлечений Советы и рекомендации по организации мероприятий и вечеринок с сочетанием вина и еды
модуль #22 Сочетание вина и еды при ограниченном бюджете Доступные варианты сочетания вина и еды для повседневных приемов пищи
модуль #23 Сочетание вина и еды для обслуживания в ресторане Советы и стратегии для вина и сочетание блюд в обстановке ресторана
модуль #24 Возможности карьерного роста в области сочетания вин и блюд Изучение карьерных путей в области сочетания вин и блюд, включая сомелье, преподавателя винной литературы и автора винных статей
модуль #25 Подведение итогов и заключение курса Планирование следующих шагов в карьере винного и кулинарного сочетателя
