77 забон
Logo

Режими шогирд
10 Модулҳо / ~100 саҳифаҳо
Ҳолати ҷодугар
~25 Модулҳо / ~400 саҳифаҳо
🎓
Чорабинӣ эҷод кунед

Идоракунии амалиёти ошхона
( 25 Модулҳо )

модуль #1
Муқаддима ба идоракунии амалиёти ошхона
Баррасии идоракунии амалиёти ошхона, аҳамият ва имкониятҳои касб
модуль #2
Тарҳрезии ошхона ва тарҳрезии ошхона
Принсипҳои тарҳрезӣ ва тарҳрезии ошхона, ҷараёни корӣ ва ҷойгиркунии таҷҳизот
модуль #3
Банақшагирии меню ва муҳандисии меню
Банақшагирии меню, муҳандисии меню ва принсипҳои арзиши меню
модуль #4
Бехатарии озуқаворӣ ва санитария
Қоидаҳои бехатарии озуқаворӣ, амалияи санитарӣ ва чораҳои мубориза бо зараррасонҳо
модуль #5
Идоракунии инвентаризатсия ва назорати
Системаҳои идоракунии инвентаризатсия, назорати захираҳо ва тартиби фармоиш
модуль #6
Идоракунии занҷираи таъминот
Принсипҳои идоракунии занҷираи таъминот, интихоби фурӯшандагон ва стратегияҳои харид
модуль #7
Таҷҳизоти ошхона ва нигоҳдории ошхона
Интихоби таҷҳизоти ошхона, техникаи нигоҳдорӣ ва бартараф кардани камбудиҳо
модуль #8
Таъиноти кормандон ва ҷадвал
Моделҳои кадрҳо, усулҳои банақшагирӣ ва назорати хароҷоти меҳнат
модуль #9
Тренинг ва рушд
Усулҳои таълим, равандҳои дохилшавӣ ва стратегияҳои рушди кормандон
модуль #10
Муошират дар ошхона ва кори дастаҷамъӣ
Муоширати муассир, кори дастаҷамъона ва стратегияҳои ҳалли низоъ
модуль #11
Истехсол ва тайёр кардани ғизо
Принсипҳои истеҳсоли хӯрокворӣ, ҷараёни кори ошхона ва усулҳои тайёр кардани хӯрок
модуль #12
Парзиш ва муаррифӣ
Усулҳои муаррифии озуқаворӣ, услубҳои ороишӣ ва принсипҳои ороишӣ
модуль #13
Идоракунии партовҳо ва устуворӣ
Стратегияи кам кардани партовҳо, амалияи устувор ва таъсири муҳити зист
модуль #14
Идоракунии молиявӣ ва назорати хароҷот
Ҳисоботи молиявӣ, буҷетсозӣ ва усулҳои назорати хароҷот
модуль #15
Технология ва автоматикунонии ошхона
Тамоюлҳои технологияи ошхона, системаҳои автоматикунонӣ ва таҳлили маълумот
модуль #16
Идоракунии хавфҳо ва пешгирии бӯҳрон
Стратегияҳои идоракунии хавфҳо, пешгирии бӯҳрон ва ҳолати фавқулодда банақшагирии вокунишҳо
модуль #17
Хизматрасонӣ ба мизоҷон ва фикру мулоҳизаҳо
Принсипҳои хизматрасонӣ ба мизоҷон, механизмҳои бозгашт ва баррасии шикоятҳо
модуль #18
Таҳияи меню ва навоварӣ
Принсипҳои таҳияи меню, навовариҳои пухтупаз ва таҳлили тамоюл
модуль #19
Амалиёти ошхона дар муҳитҳои гуногун
Амалиёти ошхона дар муҳитҳои гуногун, аз қабили тарабхонаҳо, меҳмонхонаҳо ва муассисаҳо
модуль #20
Амалиёти махсуси ошхона
Амалиёти махсуси ошхона, аз қабили ошхонаи қаннодӣ, дӯкони гӯшт ва хӯрокворӣ
модуль #21
Бехатарии ошхона ва тартиботи изтирорӣ
Қоидаҳои бехатарии ошхона, расмиёти фавқулодда ва вокуниши ёрии аввал
модуль #22
Амалиёти ошхона ва тамоюлҳои хизматрасонии озуқаворӣ
Тамоюлҳои ҷорӣ дар кори ошхона, хизматрасонии хӯрокворӣ ва саноати меҳмондорӣ
модуль #23
Роҳбарӣ ва менеҷмент дар ошхона
Принсипҳои роҳбарӣ ва идоракунӣ, усулҳои ҳавасмандкунӣ ва идоракунии иҷроиш
модуль #24
Интегратсияи амалиёти ошхона ва технология
Интегратсияи технология дар амалиёти ошхона, системаҳои нуқтаи фурӯш ва Нармафзори идоракунии инвентаризатсия
модуль #25
Ҷамъбасти курс ва хулоса
Банақшагирии қадамҳои оянда дар касби идоракунии амалиёти ошхона


Ёрдамчии омӯзиши забон
бо дастгирии овозӣ

Салом! Омодаед ба оғоз? Биёед микрофони шуморо санҷем.
  • Logo
ЗАХИРАХОИ ОНЛАЙН
ДАР БОРАИ WIZAPE
ОНЛАЙН ПОРТАЛ
  • ▶
Афзалияти мо ин аст, ки пеш аз баррасии барориши нишона инкишоф додани ҷомеаи фаъол. Бо тамаркуз ба ҷалб ва дастгирӣ, мо метавонем барои рушди устувор заминаи мустаҳкам эҷод кунем. Биёед инро якҷоя созем!
Мо ба вебсайти худ намуди нав ва ҳисси нав медиҳем! 🎉 Бохабар бошед, ки мо дар паси парда кор мекунем, то таҷрибаи шуморо беҳтар созем.
Ба сайти таҷдидшуда, ки ҳамвортар ва бо хусусиятҳои нав пур шудааст, омода шавед. Ташаккур ба шумо барои сабр. Чизҳои бузург меоянд!

Ҳуқуқи муаллифӣ 2024 @ WIZAPE.com
Ҳамаи ҳуқуқ маҳфуз аст
БО МО ТАМОС ГИРЕДСИЁСАТИ КОРБУРДИ МАЪЛУМОТИ ШАХСӢ