77 забон
Logo

Режими шогирд
10 Модулҳо / ~100 саҳифаҳо
Ҳолати ҷодугар
~25 Модулҳо / ~400 саҳифаҳо
🎓
Чорабинӣ эҷод кунед

Муқаддима ба менеҷменти кулинарӣ
( 25 Модулҳо )

модуль #1
Муқаддима ба менеҷменти кулинарӣ
Баррасии саноати кулинарӣ, аҳамияти менеҷмент ва вазифаҳои курс
модуль #2
Таърихи саноати кулинарӣ
Таърих, тамоюлҳо ва вазъи кунунии саноати кулинарӣ
модуль #3
Кулинарӣ Нақшҳо ва масъулиятҳои идоракунӣ
Таҳқиқи нақшҳои гуногун дар идоракунии ошхона, вазифаҳо ва интизориҳо
модуль #4
Амалиёти ошхона ва тарҳрезии ошхона
Фаҳмиши тарҳи ошхона, ҷараёни кор ва амалиёти самаранок
модуль #5
Банақшагирӣ ва таҳияи меню
Муқаддима ба банақшагирии меню, тарҳрезӣ ва нархгузорӣ
модуль #6
Бехатарии озуқаворӣ ва санитария
Фаҳмидани принсипҳо, қоидаҳо ва таҷрибаҳои беҳтарини бехатарии озуқаворӣ
модуль #7
Идоракунии инвентаризатсия ва назорат
Идоракунии самараноки инвентаризатсия, фармоиш, ва назорати захираҳо
модуль #8
Харидорӣ ва харид
Фаҳмидани стратегияҳои харид, муносибатҳои таъминкунандагон ва усулҳои гуфтушунид
модуль #9
Назорати хароҷот ва даромаднокӣ
Фаҳмиши ҳисоботи молиявӣ, усулҳои назорати хароҷот ва ҳадди аксар расонидани фоида
модуль #10
Идоракунии захираҳои инсонӣ дар ошхона
Ҷалб, омӯзиш, ҳавасмандкунӣ ва идоракунии кормандони ошхона
модуль #11
Хизматрасонӣ ва муносибат бо мизоҷон
Фаҳмидани интизориҳои муштариён, стандартҳои хизматрасонӣ ва баррасии шикоятҳо
модуль #12
Маркетинг ва Таблиғҳо
Муқаддима ба принсипҳои маркетинг, стратегияҳои таблиғотӣ ва маркетинги ВАО иҷтимоӣ
модуль #13
Банақшагирӣ ва идоракунии чорабиниҳо
Фаҳмиши банақшагирӣ, ҳамоҳангсозӣ ва иҷрои чорабиниҳо
модуль #14
Хизматрасонии ғизо ва нӯшокиҳо
Фаҳмиши ғизо»ва услубҳои хидматрасонии нӯшокиҳо, одоб ва стандартҳо
модуль #15
Идоракунии шароб ва нӯшокиҳо
Муқаддима ба шароб, пиво ва спиртҳо, ҷуфтсозӣ ва хидматрасонии нӯшокиҳо
модуль #16
Менеҷменти молиявӣ дар саноати кулинарӣ
Фаҳмиш ҳисоботи молиявӣ, буҷетсозӣ ва идоракунии гардиши пули нақд
модуль #17
Устуворӣ ва масъулияти экологӣ
Дарки принсипҳои устуворӣ, идоракунии партовҳо ва амалияҳои экологӣ
модуль #18
Технология дар саноати кулинарӣ
Муқаддима ба технологияи ошхона , нармафзор ва таҷҳизот
модуль #19
Соҳибкории кулинарӣ
Фаҳмиши принсипҳои соҳибкорӣ, банақшагирии бизнес ва стратегияҳои оғозёбӣ
модуль #20
Идоракунии хавфҳо ва пешгирии бӯҳрон
Фаҳмиши идоракунии хавфҳо, пешгирии бӯҳрон ва тартиботи фавқулодда
модуль #21
Назорат ва кафолати сифат
Фаҳмидани принсипҳо, стандартҳо ва расмиёти назорати сифат
модуль #22
Нигоҳ доштани ҳузури мусбии онлайн
Фаҳмиши идоракунии эътибори онлайн, баррасиҳо ва таҷрибаҳои беҳтарини шабакаҳои иҷтимоӣ
модуль #23
Сохтани сифат Дастаи қавӣ
Дарки ташкили даста, роҳбарӣ ва рушди кормандон
модуль #24
Тамоюлҳо ва навовариҳои саноати кулинарӣ
Таҳқиқи тамоюлҳои ҷорӣ, навоварӣ ва самтҳои оянда дар саноати кулинарӣ
модуль #25
Ҷамъбасти курс ва хулоса
Банақшагирии қадамҳои оянда дар Муқаддима ба мансаби идоракунии кулинарӣ


Ёрдамчии омӯзиши забон
бо дастгирии овозӣ

Салом! Омодаед ба оғоз? Биёед микрофони шуморо санҷем.
  • Logo
ЗАХИРАХОИ ОНЛАЙН
ДАР БОРАИ WIZAPE
ОНЛАЙН ПОРТАЛ
  • ▶
Афзалияти мо ин аст, ки пеш аз баррасии барориши нишона инкишоф додани ҷомеаи фаъол. Бо тамаркуз ба ҷалб ва дастгирӣ, мо метавонем барои рушди устувор заминаи мустаҳкам эҷод кунем. Биёед инро якҷоя созем!
Мо ба вебсайти худ намуди нав ва ҳисси нав медиҳем! 🎉 Бохабар бошед, ки мо дар паси парда кор мекунем, то таҷрибаи шуморо беҳтар созем.
Ба сайти таҷдидшуда, ки ҳамвортар ва бо хусусиятҳои нав пур шудааст, омода шавед. Ташаккур ба шумо барои сабр. Чизҳои бузург меоянд!

Ҳуқуқи муаллифӣ 2024 @ WIZAPE.com
Ҳамаи ҳуқуқ маҳфуз аст
БО МО ТАМОС ГИРЕДСИЁСАТИ КОРБУРДИ МАЪЛУМОТИ ШАХСӢ