77 забон
Logo

Режими шогирд
10 Модулҳо / ~100 саҳифаҳо
Ҳолати ҷодугар
~25 Модулҳо / ~400 саҳифаҳо
🎓
Чорабинӣ эҷод кунед

Муқаддима ба санъати қаннодӣ
( 25 Модулҳо )

модуль #1
Муқаддима ба санъати қаннодӣ
Шарҳи курс, аҳамияти санъати қаннодӣ ва ташкили ошхонаи қаннодӣ
модуль #2
Маводҳои ошхона
Таҷҳизоти ошхонаи қаннодӣ, асбобҳо ва шарҳи компонентҳо
модуль #3
Андозагирӣ ва омехта
Андозаи дақиқ, усулҳои омехта ва функсияҳои компонентҳо
модуль #4
Асосҳои хамир ва хамир
Фаҳмидани намудҳои хамир ва хамир, компонентҳо ва техника
модуль #5
Хамиртуруши хамиртуруш
Муқаддима ба усулҳои хамиртуруш, ферментатсия ва хамиртуруш
модуль #6
Хамири қаннодӣ: Пате Бризи
Тайёр кардан ва кор кардан бо хамири каннодй
модуль #7
Хамири қаннодӣ: Пате Сукре
Тайёр кардан ва кор кардан бо хамири каннодии паста сукре
модуль #8
Асосҳои торт
Фаҳмидани намудҳои торт, компонентҳо ва техника
модуль #9
Тортҳои Genoise ва Sponge
Тайёр кардан ва васл кардани тортҳои генозӣ ва исфанҷӣ
модуль #10
Тортҳои равғанӣ ва тортҳо
Тайёр кардан ва васл кардани тортҳои равғанӣ ва тортҳо
модуль #11
Кремҳо ва кремҳо
Тайёр кардан ва истифода бурдани кремҳо ва кремҳо дар қаннодӣ
модуль #12
Ganaches ва Glazes
Тайёр кардан ва истифода бурдани ганач ва глазур дар каннодй
модуль #13
Мева ва чормағзҳои тару тоза дар қаннодӣ
Кор бо меваҳои тару тоза ва чормағз дар эҷодиёти қаннодӣ
модуль #14
Қаннодӣ: Круассанҳо ва Дания
Тайёр кардан ва ламинатсия кардани хамири қаннодӣ
модуль #15
Пуфҳои крем ва эклэр
Тайёр кардан ва пур кардани пуфҳо ва эклерҳо
модуль #16
Тортҳо ва тортҳо
Тайёр кардан ва пур кардани торт ва торт
модуль #17
Милл-Фейл ва Наполеон
Монтаж ва ороиши мил-фелье ва наполеонхо
модуль #18
Асосҳои ороиши торт
Муқаддима ба усулҳо ва асбобҳои ороиши торт
модуль #19
Пешниҳоди қаннодӣ ва пластинка
Пешниҳод ва пӯшонидани маҳсулоти қаннодӣ
модуль #20
Банақшагирии меню ва назорати хароҷот
Банақшагирии менюҳо ва назорати хароҷот дар ошхонаи қаннодӣ
модуль #21
Нонҳои ҳунарӣ
Тайёр кардан ва шакл додани нонҳои ҳунарӣ
модуль #22
Намоишҳои шоколад
Кор бо шоколад дар намоишҳои қаннодӣ
модуль #23
Тортҳои тӯй ва қаннодӣ барои мавридҳои махсус
Тарҳрезӣ ва сохтани тортҳои арӯсӣ ва қаннодӣ барои рӯзҳои махсус
модуль #24
Petits Fours ва қаннодӣ хурд
Тайёр кардан ва васл кардани чоркаҳои петитӣ ва қаннодии хурд
модуль #25
Ҷамъбасти курс ва хулоса
Банақшагирии қадамҳои оянда дар Муқаддима ба санъати қаннодӣ


Ёрдамчии омӯзиши забон
бо дастгирии овозӣ

Салом! Омодаед ба оғоз? Биёед микрофони шуморо санҷем.
  • Logo
ЗАХИРАХОИ ОНЛАЙН
ДАР БОРАИ WIZAPE
ОНЛАЙН ПОРТАЛ
  • ▶
Афзалияти мо ин аст, ки пеш аз баррасии барориши нишона инкишоф додани ҷомеаи фаъол. Бо тамаркуз ба ҷалб ва дастгирӣ, мо метавонем барои рушди устувор заминаи мустаҳкам эҷод кунем. Биёед инро якҷоя созем!
Мо ба вебсайти худ намуди нав ва ҳисси нав медиҳем! 🎉 Бохабар бошед, ки мо дар паси парда кор мекунем, то таҷрибаи шуморо беҳтар созем.
Ба сайти таҷдидшуда, ки ҳамвортар ва бо хусусиятҳои нав пур шудааст, омода шавед. Ташаккур ба шумо барои сабр. Чизҳои бузург меоянд!

Ҳуқуқи муаллифӣ 2024 @ WIZAPE.com
Ҳамаи ҳуқуқ маҳфуз аст
БО МО ТАМОС ГИРЕДСИЁСАТИ КОРБУРДИ МАЪЛУМОТИ ШАХСӢ